Uluslararası Ticaret Merkezi (International Trade Centre: ITC), Ticaret Haritası (Trade Map) verilerinde, incir taze (yaş) ve kuru olarak ayrılmamış olup, taze (yaş), kuru ve kurutulmuş incir ezmesi verilerinin toplamının birlikte değerlendirildiği düşünülmektedir. 2019 yılı dünya incir ihracat miktarı 155 bin ton, ihracat değeri ise 580 milyon dolar olup, ihracat miktarı, bir önceki yıla göre %6,5, ihracat değeri ise %2,2 azalmıştır (BÜGEM, 2020).
Dünya genelinde 2018 yılı itibariyle 301 bin hektarlık alanda incir üretilmekte olup, ilk beş ülkenin alansal dağılımı aşağıda belirtilmiştir (Çizelge 2). Türkiye alan bakımından, yaklaşık 51 bin hektar ve %17’lik oran ile Fas (%20)’tan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Türkiye’yi Cezayir (%13), İran (%13) ve Mısır (%10) izlemektedir.
Türkiye, 2018 yılı taze incir ihracatının; %38’ini Almanya’ya, %10’unu Hollanda’ya, 59’unu Birleşik Krallığa, %8’ini Rusya’ya, %7’sini Fransa’ya ve %28’ini de diğer ülkelere yapmıştır. 2019 yılında ise, 20,2 bin ton olan taze incir ihracatının; 6,9 bin tonu Almanya’ya, 2,1 bin tonu Hollanda’ya, 2 bin tonu Birleşik Krallığa, 1,5 bin tonu Rusya’ya, 1,2 bin tonu Fransa’ya, 6,5 bin tonu da diğer ülkelere yapılmıştır (BÜGEM, 2020.)
Aynı dönemde, Türkiye 306 bin ton taze incir üretimi ve %27’lik oran ile ilk sıra yer almıştır. Türkiye’yi Mısır (%17), Fas (%11), Cezayir (%10) ve İran (%5) izlemiştir.
TÜİK Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım ÜFE) fiyatlarına göre üretici fiyatı, 2019 yılında, önceki yıla göre %21 artarak 4,6 TL/kg olarak gerçekleşmiştir. 2018 yılının Temmuz ayında 3,61 TL/kg olan taze incir üretici fiyatı, 2018 yılının aynı ayında %47 artış göstererek 5,31 TL/kg olmuştur. 2018 yılının Ekim ayında ise 3,77 TL/kg olan fiyatı, 2019 yılının aynı ayında %20,4 artış göstererek 4,54 TL/kg olarak işlem görmüştür.
Aydın Ticaret Borsası kuru incir dökme Hazır Müstahsil Satış (HMS) ortalama fiyatı ile taze incir (yaş) dökme HMS ortalama fiyatları alınmıştır. 2018 yılında taze incirin borsada Temmuz-Ekim ayları arasında fiyatı oluşurken, 2019 yılında ise Ağustos-Kasım ayları arasında fiyatın oluştuğu görülmüş olup, bunun sebebinin de hasadın 2018 yılında, normale göre daha erken gerçekleşmesinden kaynaklanabileceği düşünülmektedir (BÜGEM, 2020). 2019 yılı Eylül ayı taze incir HMS ortalama fiyatı, bir önceki yılın aynı ayına göre %87,8 oranında artarak 4,45 TL/kg olarak işlem görmüştür.
2019 yılı dünya incir ithalat miktarı ise 154 bin ton, ithalat değeri 602 milyon dolar olup, ithalat miktarı, bir önceki yıla göre %1 artış, ithalat değeri ise %1,6 azalış göstermiştir (*).
2020/2021 sezonu henüz tamamlanmadığı için sağlıklı verileri ortaya koymamız için veriler yeterli değildir.
(Kaynak):Prof Dr. Ferit ÇOBANOĞLU,Dünya Taze ve Kuru İncir Üretimi ve Ticareti,Aydın’ın Balı İncir,Yayına Hazırlayan Naim Özdamar.
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.