2016 yılı zeytin ve zeytinyağının hüsran yılı olmuştur.
Rekoltenin bütün şişirilme gayretlerine rağmen her yıl hızla düşmesine rağmen yıl içinde yeşil ve –Gemlik dışındaki –siyah zeytin 2 TL ortalaması ile tüccar ve işletmeci eline geçerken zeytinyağı borsa fiyatları 9 TL.olarak oluşmuş ancak 2017 yılının başında 2-3 TL gibi yaraya merhem olmayacak kadar yükselmiştir.
Zeytin rekoltesi, hem yağlık ve hem sofralıkta son yıllarda hızla düşüş göstermektedir. Bunun da nedeni iklimsel koşullar, halkalı leke hastalığı ile yetersiz mücadele ve Verticillum Dahle Fungusiti'nin sürmekte olmasıdır.
En önemli etken ise çiçek dönemindeki olumsuz iklim şartlarıdır. (yağmur,don ani ısı yükselmesi) Özellikle orta rakımlarda 100-300 mt. aralığında fazlaca etkili olmaktadır.
Zeytin rekoltesi her sene gerilerken nasıl olur da sofralık zeytin ve zeytinyağı üretiminde artış görülmektedir?
Gerçekte herhangi bir artış bulunmamaktadır. Artış süt, üzüm ve incirde olduğu gibi kâğıt üzerinde olup bu ürünlerin ihracatını ve ticaretini yapan kişi ve kuruluşların ticari bir oyunu olup oyun tek amacı üreticinin elinden ürününü yok bahasına satın alabilmektir.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin rakamları ile Türkiye’nin zeytinyağı üretimin ele aldığımızda şu tablo karşımıza çıkmaktadır:
Türkiye Zeytinyağı Üretimi
Sezon Üretim((ton)
2010/2011: 160
2011/2012: 191
2012/2013 201
2013/2014: 135
2014/2015: 160
2015/2016: 143(Tahmin)
Diğer zeytinyağı üreticisi ülkelerin üretim periyotları ile ülkemizin üretim miktarlarını karşılaştırdığımızda mantığa uymayan rakamlar karşımıza çıkmaktadır. Yaklaşık aynı veya yakın iklim koşullarına sahip ülkelerin üretimleri ile ülkemizin üretimini kıyasladığımızda,
a) En yüksek üretim sezonu İtalya, İspanya’da 2013/2014,Yunanistan’da 2012/2013 iken 2013/2014 sezonu Türkiye’nin en düşük sezonudur.
b) En düşük sezon İspanya’da 2013/2014, İtalya’da 2014/2015, Türkiye’de 2013’tür.
c) 2012/2013 sezonunda bütün dünya üretimi artarken Türkiye en düşük sezonu yaşamış görünmektedir.
Kısacası zeytin işletmeci ve ihracatçılarının tahmin ve verileri zeytin ve zeytinyağını üreticiden ucuza almaya yönelik manipülasyonlardır.
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.