Takip Et

Uzman Diyetisyen Hilal ÜRETMEN
DİYET REHBERİ

Protein: Doğal mı Yapay mı?

25 Kasım 2019, Pazartesi

     

Vücut geliştirme ve birçok spor dalında beslenmeye ek olarak alınan protein tozları sporcuların hedefine ulaşması için kolay bir yol olarak görülmektedir. Yüksek yoğunlukta ağırlık egzersizleri yapanlarda, diyete ek olarak alınan proteinin vücudun ihtiyacını karşıladığı fikri ön plandadır. Düzenli egzersiz yapan bireylerde ve sporcularda günlük protein ihtiyacı kilogram başına en fazla 1-1,5 gramdır. Sporcular üzerinde yapılan bazı bilimsel çalışmalara göre ihtiyaçtan fazla protein alınmasının kas gelişimine etkisi olmadığı belirlenmiştir. Ayrıca protein tozlarının içeriğinde yapay tatlandırıcı, şeker ve zayıflatıcı bazı maddeler yer alabilmektedir.

Proteinlerin vücutta çok önemli fonksiyonları bulunur. Kasları güçlendirme, doku onarımı, yaraları daha hızlı iyileştirme gibi esansiyel görevleri vardır. Yetersiz beslenme sonucu protein eksikliği oluşabilir. Onun dışında yeterli ve dengeli beslenme ile protein ihtiyacı karşılanabilir. Sporcular için diyetin karbonhidratla desteklenmesi gerekir. Yetersiz karbonhidrat alımı sonucunda enerji kaynağı olarak proteinler kullanılacağından kas kaybı olur. Bunu engellemek için proteine ek olarak mutlaka karbonhidrat içeren ekmek, makarna, çorba, meyve gibi yiyecekler de yer almalıdır. Performansın artması ve kas gelişiminin devam etmesi için karbonhidratın besinlerle alınmasına özen gösterilmelidir.

Fazla protein ve aminoasit suplementi tüketmenin etkileri şunlardır:

Uzun vadede böbrek fonksiyonlarında bozulma

İdrarla kalsiyum atılmasını artırarak kemik sağlığında bozulma

Vitamin ve mineral emiliminin azalması

Karaciğere fazladan yük getirme gibi etkileri olabilmektedir.

Ayrıca proteinin de fazlası vücutta yağ olarak depolanır. Profesyonel sporcularda eğer protein ihtiyacı günlük beslenme ile karşılanamıyorsa ek olarak protein desteklerinden yardım alınabilir.

Doğal olarak kaliteli protein içeren gıdalar özellikle hayvansal protein içeren besinlerdir. Bunlar; yumurta, derisiz tavuk ve hindi eti, kırmızı et, balık ve süt ürünleridir. En kaliteli protein ise yumurtada bulunur. Bitkisel protein kaynakları ise; mercimek, nohut, kuru fasulye gibi kuru baklagiller, yağlı tohumlar (kabak çekirdeği, ceviz, badem vb.) ve tam tahıllardır. Yeterli ve dengeli beslenmede hem hayvansal hem bitkisel protein kaynakları birlikte yer almalıdır.

Kas geliştirmek ve hedefe ulaşmanın en iyi yolu doğru beslenmeden geçer. Spor yapıyorsanız ve protein veya aminoasit desteği kullanma fikriniz varsa mutlaka bir beslenme uzmanına danışmanızı öneririm.

Yulaf Ezmeli Omlet

2 adet yumurta

2 yk yulaf ezmesi

4 yk lor peyniri

1 yk süt

1 tk zeytinyağı

Pul biber, karabiber, tuz

Maydanoz

Yumurta ve süt çırpılır. Diğer malzemeler eklenir. Ve tavada pişirilir. Protein içeriği yüksek sporcu omleti hazır. Haftada 3-4 gün kahvaltıda tercih edebilirsiniz. 



Yazarın Tüm Yazıları

Sağlıklı Saçlar İçin En İyi Besinler

21 Ocak 2020, Salı

Baharatların Gücü

13 Ocak 2020, Pazartesi

Gripten Korunmak İçin Beslenme Tüyoları

6 Ocak 2020, Pazartesi

Yeni Yıla Sağlıklı Girin!

30 Aralık 2019, Pazartesi

Bitki Çayları

23 Aralık 2019, Pazartesi

İncelten Kış Tarifleri

16 Aralık 2019, Pazartesi

Ödemi Azaltan İpuçları

9 Aralık 2019, Pazartesi

Anne Sütü Mucizesi

2 Aralık 2019, Pazartesi

Protein: Doğal mı Yapay mı?

25 Kasım 2019, Pazartesi

Gece Yeme Sendromu

17 Kasım 2019, Pazar

Kasım Ayı Sebzeleri

11 Kasım 2019, Pazartesi

Yeşil Çayın Sağlık Üzerine Etkileri

4 Kasım 2019, Pazartesi

Bereket Sembolü Nar

28 Ekim 2019, Pazartesi

Diyette Yağlı Tohumların Yeri

21 Ekim 2019, Pazartesi

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren 8 Besin

14 Ekim 2019, Pazartesi

Diyet ve Motivasyon

7 Ekim 2019, Pazartesi

Zihin dostu ceviz

30 Eylül 2019, Pazartesi

Mevsim Değişikliğinde İştah Kontrolü

23 Eylül 2019, Pazartesi

Akdeniz Diyeti

16 Eylül 2019, Pazartesi

Sağlıklı Beslenme Çantası Hazırlama

9 Eylül 2019, Pazartesi

Beslenme Beyninizi Nasıl Etkiler?

2 Eylül 2019, Pazartesi

Ev Dışında Yemek Seçimi

26 Ağustos 2019, Pazartesi

Üzüm ve Sağlık: “Resveratrol”

19 Ağustos 2019, Pazartesi

Kurban Bayramı'nda beslenmeye dikkat!

10 Ağustos 2019, Cumartesi

İncirin Sağlık Üzerine Etkileri

3 Ağustos 2019, Cumartesi

Gıda zehirlenmesinden korunmak için nelere dikkat etmeliyiz?

29 Temmuz 2019, Pazartesi

Mucizevi Besin: Zeytinyağı

22 Temmuz 2019, Pazartesi

Yiyecekler hem dostunuz hem düşmanınız olabilir

15 Temmuz 2019, Pazartesi

Plaj Diyeti

8 Temmuz 2019, Pazartesi

Menopoz döneminde sağlıklı beslenme

1 Temmuz 2019, Pazartesi

DİYET YAPARKEN MUTLU OLMANIN SIRLARI

24 Haziran 2019, Pazartesi

Düğüne hazırlık diyeti

13 Haziran 2019, Perşembe