
DİYET REHBERİ
Baharatların Gücü
13 Ocak 2020, PazartesiTweet |
Aroması ve lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmez unsuru olan baharatlar yemeklerde, tatlılarda, bitki çayları ve kahvelerde kullanılmaktadır. Eski çağlardan beri kullanılan baharatların sağlığa birçok faydası kanıtlanmıştır.
Kansere karşı koruyucu ve yaşlanma karşıtı etki gösterir. Kan şekerini ve kan basıncını dengeler. Sindirimi kolaylaştırır. Metabolizmayı hızlandırıp kilo vermeyi sağlar. Bağışıklığı güçlendirir. Yemeklerde tuzu azaltıp baharat kullanımı artırılmalıdır.
Sumak: Antioksidan etkilidir. Kalp dostu bir baharattır. Kan kolesterolünü düzenler. Kanseri önler. Tümör oluşumunu azaltır. Diyabette olumlu etkisi olduğu düşünülmektedir. Salata soslarına eklenmelidir.
Zerdeçal: Etken madde olarak "curcumin" içerir. Bu madde iltihabı azaltır ve kanseri önler. Karaciğer koruyucudur. Alzheimer hastalığına karşı etkilidir. Etkisinin artması için zeytinyağı ve karabiberle birlikte tüketilmelidir.
Biberiye: Et, tavuk ve balık pişirilirken lezzetli bir aroma kazandırır. Antikanser ve antimikrobiyaldir. Helicobakter pyloriye karşı etkilidir. Konsantrasyonu artırır. Karaciğeri korur. Sindirim sistemini rahatlatır.
Kırmızıbiber: Ana maddesi olan "kapsaisin" vücutta iltihabı azaltır. Tümör oluşumunu engeller. Bağışıklığı güçlendirir. Yemeklere, çorba ve salatalara eklenebilir.
Kekik: Taze veya kurutulmuş olarak kullanılır. Antiseptik özelliktedir. Vücudu arındırır. Bağışıklığı güçlendirir. Hem et hem sebze yemeklerinde kullanılmaktadır.
Karabiber: Sofralarımızda çok sık tercih edilen bir baharattır. Pilava, çorbaya ve sulu yemeklere yakışır. Etken maddesi olan "piperin" ile metabolizmayı hızlandırıp kilo vermeyi kolaylaştırır.
Kimyon: Özellikle et ve kuru baklagil yemeklerinde tercih edilen kimyon doğal bir gaz söktürücüdür. Hazımsızlığı azaltır. Sindirimi kolaylaştırır. Kuru baklagiller, brokoli, lahana, karnabahar gibi gaz yapıcı besinlere mutlaka eklenmelidir.
Tarçın: Kan şekerini dengelemesinin yanı sıra zihinsel aktiviteyi artırır. Bağışıklığı güçlendirir. Mideyi rahatlatır. Tatlılara, meyvelere ve pilava eklenir. Boza ve salep gibi içeceklere de yakışmaktadır.
• Baharatların Gücü
• Gripten Korunmak İçin Beslenme Tüyoları
• Yeni Yıla Sağlıklı Girin!
• Bitki Çayları
• İncelten Kış Tarifleri
• Ödemi Azaltan İpuçları
• Anne Sütü Mucizesi
• Protein: Doğal mı Yapay mı?
• Gece Yeme Sendromu
• Kasım Ayı Sebzeleri
• Yeşil Çayın Sağlık Üzerine Etkileri
• Bereket Sembolü Nar
• Diyette Yağlı Tohumların Yeri
• Bağışıklık Sistemini Güçlendiren 8 Besin
• Diyet ve Motivasyon
• Zihin dostu ceviz
• Mevsim Değişikliğinde İştah Kontrolü
• Akdeniz Diyeti
• Sağlıklı Beslenme Çantası Hazırlama
• Beslenme Beyninizi Nasıl Etkiler?
• Ev Dışında Yemek Seçimi
• Üzüm ve Sağlık: “Resveratrol”
• Kurban Bayramı'nda beslenmeye dikkat!
• İncirin Sağlık Üzerine Etkileri
• Gıda zehirlenmesinden korunmak için nelere dikkat etmeliyiz?
• Mucizevi Besin: Zeytinyağı
• Yiyecekler hem dostunuz hem düşmanınız olabilir
• Plaj Diyeti
• Menopoz döneminde sağlıklı beslenme
• DİYET YAPARKEN MUTLU OLMANIN SIRLARI
• Düğüne hazırlık diyeti