Aydın'da hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerine çıkmasıyla birlikte serinletici ve doğal içeceklere olan talep de arttı. Vatandaşlar özellikle katkı maddesi içermeyen ürünleri tercih ederken, işletmeler de bu doğrultuda doğal tariflerle hazırladıkları ürünleri müşterileriyle buluşturuyor.
Efeler ilçesinde faaliyet gösteren bir fırın işletmesi de kendi bahçesinde yetiştirdiği limonlardan hazırladığı katkısız limonatayla dikkat çekti. İşletme sahibi Gamze Koç Ceylan, tamamen doğal yöntemlerle ürettikleri limonatanın kısa sürede yoğun ilgi gördüğünü, sıcak havaların etkisiyle gün içerisinde iki kez tükendiğini belirtti.
BAHÇEDEKİ LİMONLAR İŞLETMEYE TAŞINDI
Yaz aylarında artan serinletici içecek talebine farklı bir alternatif sunmak isteyen Efeler'deki işletme, kendi bahçelerinde yetişen limonları değerlendirerek doğal limonata üretimine başladı.
İşletme sahibi Gamze Koç Ceylan, bu fikrin tamamen ellerindeki doğal ürünleri değerlendirme isteğinden doğduğunu belirterek, "Kendi bahçemiz var, limonlarımız var. 'Bu limonatayı bizden daha iyi kimse yapamaz' diye düşündük. Tamamen doğal üretmek istedik. İçerisinde hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Özünü kendimiz hazırlıyor, dinlendirerek üretimini gerçekleştiriyoruz." ifadelerini kullandı.
BİR GÜN DİNLENDİRİLİYOR
Hazırladıkları limonatanın en önemli özelliğinin üretim yöntemi olduğunu anlatan Ceylan, sadece limon değil portakal da kullandıklarını söyledi.
Limon ve portakalların rendelendikten sonra şekerle ovulduğunu aktaran Ceylan, "Ürünlerimizin tamamı kendi bahçemizden geliyor. Hazırladıktan sonra limonatamızı bir gün boyunca dinlendiriyoruz. O dinlenme süresi bizim vazgeçilmezimiz. Lezzetini de asıl bu süreç oluşturuyor." dedi.
SICAKLARLA BİRLİKTE TALEP PATLADI
Aydın'da etkisini artıran sıcak havaların limonataya olan ilgiyi de artırdığını belirten Ceylan, satışların beklentilerinin üzerine çıktığını dile getirdi.
Vatandaşların özellikle öğle ve akşam saatlerinde yoğun ilgi gösterdiğini ifade eden Ceylan, "Makinemiz 22 litre kapasiteye sahip. Gün içerisinde iki kez tamamen tükeniyor. Aydın sıcakları başladığından beri limonataya ilgi gerçekten müthiş." sözleriyle yoğun talebi anlattı.
'DOĞAL MI?' SORUSU İLK SIRADA
Son yıllarda tüketicilerin katkısız ve doğal ürünlere yöneldiğini söyleyen Ceylan, müşterilerin ilk olarak ürünün doğal olup olmadığını sorduğunu belirtti.
Vatandaşların daha önce farklı işletmelerde içtikleri limonatalarla kıyaslama yaptığını aktaran Ceylan, müşterilerine güven vermek için farklı bir yöntem uyguladıklarını söyledi.
"Müşterilerimize 'Önce tadına bakın. Beğenmezseniz ücret ödemenize gerek yok' diyorum. Zaten tattıktan sonra beğeniyorlar. Şimdi her akşam iş çıkışında limonatasını almadan geçmeyen müdavimlerimiz oluştu." ifadelerini kullandı.
FİYATLAR BOYUTUNA GÖRE DEĞİŞİYOR
Doğal limonatanın paket servis fiyatlarının 60 liradan başladığını belirten Ceylan, işletmede tüketmek isteyenler için ise orta boy bardağın 100 liradan satışa sunulduğunu kaydetti.
"DONDURMAMIZ DA TAMAMEN DOĞAL"
Sadece limonatada değil diğer ürünlerde de doğallığa önem verdiklerini vurgulayan Ceylan, dondurmalarının da gerçek süt kullanılarak hazırlandığını söyledi.
İşletmelerinin konumunun da avantaj sağladığını belirten Ceylan, "Yol üzerindeyiz. Meydandaki sıcaktan bunalan herkesi işletmemize bekliyoruz. Doğal limonatamızın bu sıcaklarda herkese iyi geleceğini düşünüyoruz. Dondurmamızda da aynı hassasiyeti gösteriyor, gerçek süt kullanıyoruz." diyerek vatandaşları işletmelerine davet etti. (İREM AKCAN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.