Aydın'ın Efeler ilçesinde yaklaşık 20 yıldır doğal ürünleriyle hizmet veren Aysun Yakar, oğlunun vefatının ardından eşiyle birlikte işletmeyi ayakta tutmayı başardı. Kar helvasından limonataya, taze sıkılmış meyve sularından salebe kadar birçok ürünü kendi imkânlarıyla hazırlayan Yakar, yıllardır aynı lezzeti koruyarak müşterilerinin vazgeçilmez adreslerinden biri haline geldi.
Doğal üretim anlayışından taviz vermediklerini belirten Yakar, odun ateşinde kaynatılan şerbetler ve köyden temin edilen taze meyvelerle hazırlanan ürünlerin vatandaşlardan yoğun ilgi gördüğünü ifade etti. Uzun yıllara dayanan müşteri ilişkilerinin kendileri için en büyük motivasyon kaynağı olduğunu dile getiren Yakar, herkesi işletmelerine davet etti.
OĞLUNUN ARDINDAN EŞİYLE DEVAM ETTİ
Yaklaşık 20 yıldır aynı noktada hizmet verdiklerini anlatan Aysun Yakar, işletmeyi bir dönem oğluyla birlikte yürüttüklerini belirterek, oğlunun geçirdiği kalp krizi sonucu hayatını kaybetmesinin ardından çalışmayı bırakmadıklarını söyledi. Bu zorlu sürecin ardından eşiyle birlikte işletmeyi sürdürdüklerini ifade eden Yakar, yıllardır aynı özveriyle hizmet vermeye devam ettiklerini kaydetti.
Yakar, "Bu işi 2002 yılından beri yapıyoruz. Yaklaşık 20 senedir limonata, kar helvası, salep ve meyve suları gibi doğal ürünler hazırlıyoruz. Kar helvasının şerbetlerini de kendimiz kaynatıp yapıyoruz. Oğlum işletiyordu. Oğlum kalp krizi geçirerek vefat etti. Sonrasında eşimle birlikte devam ettik" ifadelerini kullandı.
"BİZİ BİLENLER ÖZELLİKLE TERCİH EDİYOR"
Vatandaşların ilgisinin kendilerini mutlu ettiğini belirten Yakar, yıllardır aynı kalitede hizmet vermelerinin sadık bir müşteri kitlesi oluşturduğunu söyledi. Doğal ürünlere olan ilginin her geçen gün arttığını dile getiren Yakar, müşterilerinin memnuniyetinin en önemli kazançları olduğunu vurguladı.
Yakar, "Talep güzel, müşterilerimiz memnun. Ürünlerimiz doğal olduğu için bizi bilenler özellikle tercih ediyor. Yıllardır burada olduğumuz için kemikleşmiş bir müşteri kitlemiz de var. Kapalı olduğumuz zamanlarda bile arayıp açmamızı isteyen müşterilerimiz oluyor" dedi.
KAR HELVASI VE LİMONATA ÖNE ÇIKIYOR
Yaz aylarında özellikle serinletici ürünlerin daha fazla ilgi gördüğünü aktaran Yakar, kar helvasının işletmenin en çok tercih edilen lezzetlerinin başında geldiğini ifade etti. Taze sıkılmış meyve sularının da yoğun talep gördüğünü belirten Yakar, portakal suyunun vatandaşların en çok tercih ettiği ürünlerden biri olduğunu söyledi.
Yakar, "En çok kar helvası, limonata ve taze sıkılmış meyve sularımız ilgi görüyor. Özellikle portakal suyu çok tercih ediliyor" diye konuştu.
ÜRETİMDE TAZELİK VE GELENEKSEL YÖNTEM
Ürünleri hazırlarken doğallığa büyük önem verdiklerini anlatan Yakar, üretim sürecinde geleneksel yöntemleri kullanmayı sürdürdüklerini ifade etti. Şerbetlerin odun ateşinde kaynatıldığını belirten Yakar, meyvelerin ise köyden taze olarak getirildiğini söyledi.
Yakar, "Şerbetlerimizi odun ateşinde kaynatıyoruz. Ürünlerimizi az miktarda ve taze taze hazırlıyoruz. Meyvelerimiz de köyden geliyor. Haftada iki kez taze olarak temin ediyoruz, uzun süre bekletmiyoruz" ifadelerini kullandı.
Ürün fiyatları hakkında da bilgi veren Yakar, kar helvasının 70 liradan, limonatanın ise 50 liradan satışa sunulduğunu belirtti. Dondurma çeşitlerinin ise 30 liradan başladığını kaydetti.
"HERKESİ BEKLİYORUZ"
Aydınlılara çağrıda bulunan Yakar, doğal ürünleri tatmak isteyen herkesi işletmelerine davet etti. Vatandaşların sıcak yaz günlerinde serinleyebilecekleri bir ortam sunduklarını ifade eden Yakar, işletmenin Efeler ilçesine bağlı Ramazan Paşa Mahallesi'nde hizmet verdiğini belirtti.
Yakar, "Herkesi bekliyoruz. Gelip serinleyebilir, doğal ürünlerimizin tadına bakabilirler. Ramazan Paşa Mahallesi'nde hizmet veriyoruz. Tüm müşterilerimizi bekliyoruz. Herkese sağlıklı günler diliyoruz" dedi. (İREM AKCAN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.