Üniversite, manda sütlü 9 çeşit dondurmayı markalaştıracak
31 Temmuz 2022, Pazar 17:44Tweet | ||
|
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi, manda sütüyle üretilen 9 çeşit dondurmada "AKÜDO" markasıyla tanınmayı hedefleniyor.
AKÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Mehmet Kılıç'ın öncülüğünde öğrencilerin de katkılarıyla üniversite imkanlarıyla manda sütünden sade, kakaolu, karamelli, ballı bademli, incirli, muzlu, damla sakızlı, tahinli pekmezli ve bal kabaklı dondurma çeşitleri üretildi.
Kampüs içerisinde "AKÜDO" ismiyle satışa sunulan manda sütlü dondurma çeşitleri, beğeni topladı.
Tescili için Türk Patent ve Marka Kurumuna müracaatta bulunulan manda sütlü dondurmanın Afyonkarahisar ve Türkiye geneline yaygınlaşması için çalışma yürütülüyor.
Dr. Öğretim Üyesi Kılınç, 7 yıl önce doktora tezinde çalıştığı "probiyotik bakteri ilave edilmiş dondurma" konusunda manda sütü kullanarak içerik hazırladığını söyledi.
Üniversitenin Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi'nin imkanlarını kullanarak öğrencileriyle hazırladığı içerik çerçevesinde manda sütlü dondurma üretimine başladıklarını dile getiren Kılınç, şöyle konuştu:
"AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş'ın desteğiyle İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden aldığımız izinle 2019'da manda sütlü dondurmanın üretimine başladık. Yeni tip koronavirüs salgını nedeniyle üretim kısmında yavaş ilerleme kaydettik ancak salgının azalması sonrası üniversitemizde öğrencilerimizle üretimi hızlandırdık. Öğrencilerimizle uygulamalı bir şekilde burada manda sütlü dondurma üretimi gerçekleştiriyoruz."
"Herhangi bir renklendirici ve aroma katmıyoruz"
Kılınç, ürettikleri 9 çeşit manda sütlü dondurmanın içeriğinde doğal meyve ile kuruyemiş kullandıklarını için kaliteli olduğunu anlattı.
Bal kabaklı, incirli ve ballı bademli manda sütlü dondurmanın lezzetinin çok beğenildiğine dikkat çeken Kılınç, "Biz, dondurmamızı geleneksel yöntemlerle üretmeye çalışıyoruz. Kesinlikle herhangi bir renklendirici ve aroma katmıyoruz. Ortaya da kaliteli ve güvenli bir dondurma çıkıyor. Markamız da üniversitemizi anımsatan 'AKÜDO' ismiyle taçlandırdık. Üniversitemiz adına tescil işlemleri için de Türk Patent ve Marka Kurumuna müracaatımızı gerçekleştirdik. Sonucunu bekliyoruz."
Üniversite içerisinde satışı yapılan "AKÜDO"nun tadına bakanlardan çok güzel geri dönüşler aldıklarına değinen Kılınç, hijyenik şartlarda günde 50 kilogram manda sütlü dondurma üretimi yapabildiklerini belirterek, ilerleyen süreçte kapasitelerini artırabileceklerini vurguladı.
"Üretimimizin tamamına talip oldular"
AKÜ Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ramazan Şevik de manda sütünün besleyici özelliğini dikkat çekerek, "Konya ve Ankara'dan gelip dondurmanın tadına bakan insanlardan bazı teklifler aldık hatta üretimimizin tamamına talip oldular ama maalesef, biz şimdilik AKÜDO'nun üniversitemiz içerisinde satışını yapabiliyoruz. Kurum dışına bir satışımız yok." ifadesini kullandı. (AA)
Rize’de yaşayan Zeynep-Hakan Tüfekçi çiftinin 5,5 yıldır
Ankara’nın Elmadağ ilçesinde aşırı yağış nedeniyle kontrolden çıkan
Diyarbakır'da yerel seçimlerde Cumhuriyet Halk Partisi'nden (CHP) Sur
Kahramanmaraş’ta ahşap ürünleri üreten fabrikada yangın çıktı. Edinilen
İzmir'in Çeşme ilçesine bağlı Alaçatı Mahallesi'nde
İzmir'in Karabağlar ilçesinde misafirliğe gittiği akrabasının 3. katındaki
Hatay’ın İskenderun ilçesinde bir tırın yol kenarında yemek yiyen tır
Merkez Bankası faizi yüzde 50’de tuttu. Başta dolar/TL olmak üzere
Rekabet Kurulu'nun şirket hakkında geçici tedbir kararı vermesi sonrasında
Traktör kazasında 67 yaşındaki Ali Çine, olay yerinde yaşamını yitirdi.
Prof. Dr. Gülnur Taşçı Bozbaş başkanlığında 26-28 Nisan 2024 tarihleri
Kocaeli'nin Gebze ilçesinde su birikintisine girdikten sonra kontrolden
Yalova’nın Çınarcık ilçesine bağlı Esenköy beldesinde 4 katlı
Denizli’de yalnız yaşayan şahıs, evinde ölü bulundu. Ölen şahsın
Aydın’ın Kuyucak ilçesine bağlı kırsal Karapınar Mahallesi’nde
Antalya’da özel bir bankanın müdürüne ait aracın ön
Denizli'nin Pamukkale ilçesinde elektrikli ısıtıcıdan çıkan yangında,
Denizli'de bir evde elektrikli ısıtıcıdan çıkan yangının dumanından etkilenen
Emeklilikte Adalet Derneği (EMADDER) Başkanı Mihriban Uğurlu ve Yönetim Kurulu
Kütahya'da seyir halinde olan bir otomobil alev alev yandı. Kütahya-Tavşanlı
Denizli’de düzenlenen Bölge Finali müsabakalarında üçüncü
Aydın’da eğitim gören ilkokul öğrencileri, “İlkokullarda Spor
Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı tarafından verilen bilgiye göre, Ege
Balıkesir'in Altıeylül ilçesinde iki otomobilin çarpışması
Aydın’ın Efeler İlçesi’nde daha yeni sıcak asfalt ile kaplanan
Türkiye, üretiminde dünya lideri olduğu kirazda bu yıl en verimli yıllarından
Adana'da otobüsün kapısı açık olduğu için yaşlı kadının
Denizli’de sera kurmak için yapılan sondaj çalışması, elektrik
Manisa'da, eşi Buse Demirkıran'ı (23) av tüfeğiyle vurup öldürdükten
Bursa'da Karagül adıyla TikTok'ta canlı yayın yapan ve 177 bin takipçisi
Türkiye, üretiminde dünya lideri olduğu kirazda, ilk hasattan sonra
Aydın'ın Efeler ilçesinde elektrikli bisikletin yayaya çarpması