Üniversite, manda sütlü 9 çeşit dondurmayı markalaştıracak
31 Temmuz 2022, Pazar 17:44Tweet | ||
![]() |
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi, manda sütüyle üretilen 9 çeşit dondurmada "AKÜDO" markasıyla tanınmayı hedefleniyor.
AKÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Mehmet Kılıç'ın öncülüğünde öğrencilerin de katkılarıyla üniversite imkanlarıyla manda sütünden sade, kakaolu, karamelli, ballı bademli, incirli, muzlu, damla sakızlı, tahinli pekmezli ve bal kabaklı dondurma çeşitleri üretildi.
Kampüs içerisinde "AKÜDO" ismiyle satışa sunulan manda sütlü dondurma çeşitleri, beğeni topladı.
Tescili için Türk Patent ve Marka Kurumuna müracaatta bulunulan manda sütlü dondurmanın Afyonkarahisar ve Türkiye geneline yaygınlaşması için çalışma yürütülüyor.
Dr. Öğretim Üyesi Kılınç, 7 yıl önce doktora tezinde çalıştığı "probiyotik bakteri ilave edilmiş dondurma" konusunda manda sütü kullanarak içerik hazırladığını söyledi.
Üniversitenin Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi'nin imkanlarını kullanarak öğrencileriyle hazırladığı içerik çerçevesinde manda sütlü dondurma üretimine başladıklarını dile getiren Kılınç, şöyle konuştu:
"AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş'ın desteğiyle İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden aldığımız izinle 2019'da manda sütlü dondurmanın üretimine başladık. Yeni tip koronavirüs salgını nedeniyle üretim kısmında yavaş ilerleme kaydettik ancak salgının azalması sonrası üniversitemizde öğrencilerimizle üretimi hızlandırdık. Öğrencilerimizle uygulamalı bir şekilde burada manda sütlü dondurma üretimi gerçekleştiriyoruz."
"Herhangi bir renklendirici ve aroma katmıyoruz"
Kılınç, ürettikleri 9 çeşit manda sütlü dondurmanın içeriğinde doğal meyve ile kuruyemiş kullandıklarını için kaliteli olduğunu anlattı.
Bal kabaklı, incirli ve ballı bademli manda sütlü dondurmanın lezzetinin çok beğenildiğine dikkat çeken Kılınç, "Biz, dondurmamızı geleneksel yöntemlerle üretmeye çalışıyoruz. Kesinlikle herhangi bir renklendirici ve aroma katmıyoruz. Ortaya da kaliteli ve güvenli bir dondurma çıkıyor. Markamız da üniversitemizi anımsatan 'AKÜDO' ismiyle taçlandırdık. Üniversitemiz adına tescil işlemleri için de Türk Patent ve Marka Kurumuna müracaatımızı gerçekleştirdik. Sonucunu bekliyoruz."
Üniversite içerisinde satışı yapılan "AKÜDO"nun tadına bakanlardan çok güzel geri dönüşler aldıklarına değinen Kılınç, hijyenik şartlarda günde 50 kilogram manda sütlü dondurma üretimi yapabildiklerini belirterek, ilerleyen süreçte kapasitelerini artırabileceklerini vurguladı.
"Üretimimizin tamamına talip oldular"
AKÜ Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ramazan Şevik de manda sütünün besleyici özelliğini dikkat çekerek, "Konya ve Ankara'dan gelip dondurmanın tadına bakan insanlardan bazı teklifler aldık hatta üretimimizin tamamına talip oldular ama maalesef, biz şimdilik AKÜDO'nun üniversitemiz içerisinde satışını yapabiliyoruz. Kurum dışına bir satışımız yok." ifadesini kullandı. (AA)

Afyonkarahisar'ın Çay ilçesinde otomobilin şarampole devrilmesi

Uşak'ta etkili olan sağanak nedeniyle bazı iş yerlerini su bastı. Kentte

Aydın'da bir eve düzenlenen uyuşturucu operasyonunda 4 kişi gözaltına

Karabağ Savaşı'nda ailesinden koparak Üsküdar'a gelen Azerbaycanlı

Demokrat Parti (DP) Ordu Milletvekili Cemal Enginyurt ile gazeteci Latif Şimşek arasında

Afyonkarahisar ve Sandıklı ilçesinde sağanak trafikte aksamalara neden oldu,

İzmir'in Kemalpaşa ilçesinde otomobille minibüsün çarpışması

Menteşe Beşpınar Yağlı Güreşleri'nde başpehlivanlığı Fatih Atlı kazandı Muğla'nın

Aydın'ın Germencik ilçesinde bir grup kadın, orman yangınlarına karşı mücadele

Türkiye'de 22 Temmuz'da imzalanan tahıl koridoru anlaşmasına göre

Harran Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığınca plastik poşetlerin ücretlendirilmesine

Ağustos ayıyla birlikte göç yolculuğuna başlayan çok sayıda leyleğin

Kütahya'da 19 yıl önce vakit geçirmek için çini

Antalya'nın Muratpaşa ilçesinde bir binanın girişinde çıkan yangın

Antalya'nın Alanya ilçesinde hakkında 11 yıl hapis cezası bulunan firari

Hollywood yıldızlarının Türkiye'deki sesi Sungun Babacan (63), Balıkesir'in

Antalya'nın Alanya ilçesinde kumar oynadıkları tespit edilen 6 kişiye,

Antalya'nın Alanya ilçesinde bir tıra düzenlenen operasyonda 17 bin

Antalya'nın Alanya ilçesinde inşaat işçileri arasında çıkan

Demokrat Parti Ordu Milletvekili Enginyurt ile gazeteci Şimşek arasında bir TV kanalında

Türkiye’nin en verimli topraklarına sahip ve çayın dışında her türlü

Antalya'nın Muratpaşa ilçesinde yol kenarında bir ceset bulundu. Yeşildere

Balıkesir'in Marmara ilçesinde, boşanma aşamasındaki eşini tabancayla vurarak

Aydın'ın Efeler İlçesi Karahayıt Mahallesi'nde, seyyar pide fırınını

İzmir'de velayet altındaki çocukların teslimi ile çocukla kişisel

Travertenleri ve ören yeriyle dünyaca ünlü Denizli'deki "beyaz

İzmir'de polisin tarihi eser kaçakçılığı operasyonunda ele geçirdiği

Muğla'nın Marmaris ilçesinde geçen sene çıkan orman yangınında

Fındıklıkta sergi açan sanatçı adayları kara demlik eşliğinde fındık

Kayseri'de Anadolu Selçuklu dönemi mimarisi örneklerinden Sultan

"Carmen" balesi ile başlayan etkinliği Kültür ve Turizm Bakan

Uşak'ta bu yıl ilki düzenlenen Gurbetçi Festivali'nde müzisyen

Aydın'ın Çine ilçesinde, otomobilin takla atması sonucu bir kişi

Muğla'nın Milas ilçesinde dere yatağına yuvarlanan otomobildeki 2 kişi

2023 yılında 95.'si düzenlenecek 'Oscar' olarak bilinen Akademi Ödülleri

Antalya'nın Alanya ilçesinde düzenlenen Türkiye Yamaç

Oyuncu ve seslendirme sanatçısı Semih Sergen, 91 yaşında hayatını kaybetti. Sanatçının

Patara Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Havva İşkan Işık: "Fenerin anıtsal

Antalya'nın Korkuteli ilçesinde, tek katlı evde çıkan yangın, itfaiye

Aydın'ın Didim ilçesinde uyuşturucu ticareti yaptığı iddiasıyla gözaltına