TKDK Aydın-Muğla İl Koordinatörü Arzu Akar, hasat sonrası gıda kayıplarının önlenmesi için kırsal bölgelerde depolama, işleme ve paketleme tesislerinin artırılması gerektiğini belirterek üreticilere çağrıda bulundu. Akar, “Aydın için buradayız. Aydın’ın bereketini yatırıma, istihdama, markaya ve ihracata birlikte dönüştürelim” dedi.
Birleşmiş Milletler Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü dolayısıyla açıklama yapan TKDK Aydın-Muğla İl Koordinatörü Arzu Akar, gıda kaybıyla mücadelenin yalnızca tüketim aşamasındaki israfın önlenmesinden ibaret olmadığını söyledi. Akar, hasat edilen ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi, işlenmesi ve paketlenmesiyle hem kayıpların azaltılabileceğini hem de üreticinin daha fazla gelir elde edebileceğini vurguladı.
Üreticinin aylarca emek vererek yetiştirdiği ürünün hasat sonrasında değer kaybetmemesi gerektiğini belirten Akar, “Üretmek kadar ürettiğimizi korumak da önemli. Ürünümüzü doğru koşullarda saklayabilir, işleyebilir ve paketleyebilirsek hem hasat sonrası gıda kayıplarını azaltır hem de üreticimizin emeğini daha yüksek katma değere dönüştürebiliriz” dedi.
ÜRÜN KÖYDE YETİŞSİN, DEĞERİ KÖYDE ARTSIN
Kırsal bölgelerde modern tesis altyapısının geliştirilmesinin önemine dikkat çeken Akar, özellikle ortak kullanıma yönelik yatırımların küçük üreticiler açısından önemli bir fırsat oluşturabileceğini ifade etti.
Her üreticinin tek başına soğuk hava deposu veya işleme tesisi kurmasının mümkün olmayabileceğini belirten Akar, kooperatifler, üretici örgütleri, kadınlar ve genç girişimciler öncülüğünde ortak tesislerin kurulabileceğini söyledi.
Akar, “İstiyoruz ki ürün köyümüzde yetişsin, yine köyümüzde korunsun, işlensin, paketlensin ve değer kazansın. Üreticimizin emeği ve yaratılan katma değer kırsalda kalsın; yatırıma, istihdama ve üreticimizin refahına dönüşsün” ifadelerini kullandı.
AYDIN İNCİRİ İÇİN DEPOLAMA VE MARKALAŞMA VURGUSU
Aydın’ın en önemli tarımsal ürünlerinden incire de özel olarak değinen Akar, hasat döneminde piyasaya yoğun ürün arz edilmesinin üreticiyi fiyat dalgalanmalarına karşı daha hassas hale getirebildiğini söyledi. İncirin modern ve hijyenik tesislerde uygun koşullarda muhafaza edilmesinin ürün kalitesinin korunmasına katkı sağlayacağını belirten Akar, depolamanın yanı sıra işleme, paketleme ve markalaşmanın da önem taşıdığını dile getirdi.
Akar, “İncirimizi yalnızca depolamakla da kalmayalım; işleyelim, paketleyelim, markalaştıralım ve daha yüksek katma değerle pazara sunalım” dedi.
TKDK’DAN YÜZDE 70’E VARAN HİBE DESTEĞİ
Kırsal yatırımlara TKDK tarafından yüzde 70’e varan hibe desteği sunulduğunu belirten Akar, uygun yatırım tutarı 5 bin avro ile 500 bin avro arasında bulunan projelerin desteklerden yararlanabildiğini ifade etti. Depolama, işleme ve paketleme altyapısının güçlendirilmesinin yalnızca gıda kayıplarını azaltmayacağını kaydeden Akar, bu yatırımların kırsal ekonomiye, istihdama ve üretici gelirlerine de katkı sağlayacağını söyledi.
Akar, kuru incirden kurutulmuş çileğe, biber salçasından aromatik bitkilere kadar farklı ürünler için ortak tesislerin kurulabileceğini belirterek, “Ürettiğimizi kaybetmemek, korumak, işlemek, paketlemek ve değerini artırmak da üretimin bir parçası” diye konuştu.
“KADINLARIMIZI, GENÇLERİMİZİ VE KOOPERATİFLERİMİZİ DAVET EDİYORUZ”
Kadınların, gençlerin ve kooperatiflerin kırsal yatırımlarda daha fazla rol almasını istediklerini belirten Akar, yatırım fikri bulunan üreticileri TKDK’ya başvurmaya davet etti.
Akar, “Kurumumuza gelmek için herhangi bir aracıya ihtiyacınız yok. Randevunuzu alın, gelin; bir çayımızı için. Yatırım fikrinizi, köyünüzün ve ürününüzün ihtiyaçlarını birlikte konuşalım” dedi.
Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü mesajında üreticinin emeğinin korunması gerektiğini vurgulayan Akar, “Ürettiğimiz değeri kaybetmeyelim. Hasat sonrası gıda kaybını azaltalım; ürünümüzü koruyalım, işleyelim, paketleyelim ve değerini artıralım. Üretimin yanına teknolojiyi ve tesisi de koyalım” ifadelerini kullandı.
Akar, “Aydın için buradayız. Aydın’ın bereketini yatırıma, istihdama, markaya ve ihracata birlikte dönüştürelim” dedi. (ERDAL AYDIN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.