Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) öncülüğünde hazırlanan Ar-Ge projesi, TÜBİTAK’tan destek almaya hak kazandı. Projeyle siyah çayın ambalajında çevre dostu ve yenilikçi bir dönem başlatılması hedefleniyor.
ADÜ’nün yürütücülüğünü üstlendiği projede Ege Üniversitesi, Gaziantep Üniversitesi ve Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) araştırmacıları da görev alıyor. Projenin yürütücülüğünü ADÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi ve Rektör Danışmanı Prof. Dr. Fatih Mehmet Yılmaz üstleniyor. Aynı zamanda COST FoodWaStop uluslararası aksiyonunun da üyesi olan Yılmaz’ın ekibinde ADÜ’den Doç. Dr. Aslı Zungur Bastıoğlu, Dr. Öğr. Üyesi Kübra Gençdağ Şensoy ile doktora öğrencileri Kardelen Demirci ve Beyzanur Bayraktar yer alıyor.
Projede Ege Üniversitesinden Prof. Dr. Seda Ersus, Gaziantep Üniversitesinden Doç. Dr. Hasene Keskin Çavdar ile ÇAYKUR Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsünden Dr. Atilla Polat ve Yüksek Mühendis Ayşenur Müezzinoğlu da araştırmacı olarak görev yapıyor.
ÇAYIN AROMASINI DA KORUYACAK
Üniversite-kamu iş birliğiyle yürütülecek projede, geri dönüştürülebilir ve doğada bozunabilir siyah çay ambalajı geliştirilecek. Yeni ambalajların yalnızca çevre üzerindeki etkisi değil, çayın kalitesi üzerindeki etkileri de araştırılacak. Geliştirilecek ambalajların çayın fizikokimyasal ve aromatik özelliklerini nasıl etkilediği ortaya konulacak. Projeyle sürdürülebilir ambalaj çözümlerinin geliştirilmesine yönelik Ar-Ge çalışmalarına katkı sağlanması amaçlanıyor.
ADÜ Rektörlüğü de projede görev alan ekibi tebrik ederek çalışmalarında başarılar diledi. (ERDAL AYDIN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.