İzmir'de "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında seminer düzenlendi
24 Mayıs 2022, Salı 09:29Tweet | ||
|
İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Yaşar Üniversitesi tarafından "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında "İzmir Mutfağının Sağlık Üzerine Etkisi" başlıklı seminer gerçekleştirildi.
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağında düzenlenen etkinlikte konuşan İzmir Kültür ve Turizm Müdürü Murat Karaçanta, şehrin tüm bileşenlerinin bir araya gelerek çok güzel bir program hazırladıklarını belirtti.
Gastronomiye ve alternatif turizme çok önem verdiklerini ifade eden Karaçanta, bu anlamda üniversitelerden 25 kişilik komisyonla İzmir'in mutfak kitabını hazırladıklarını aktardı.
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Seda Genç, İzmir mutfağının somut olmayan bir kültürel miras olduğunu ifade etti.
İzmir mutfağının önemine değinen Genç, "Bu coğrafyada yaşayanlar olarak şanslıyız. Bu kültürel mirasa sahip çıkmamız, sürdürülebilir olmasını ve nesilden nesle aktarılmasını sağlamamız gerekiyor. Biz de bölüm olarak üzerimize düşen vazifeyi yapmaya çalışıyoruz." şeklinde konuştu.
Gazeteci Nedim Atilla da Ege ve Akdeniz mutfaklarında kullanılan zeytinyağının önemine değinirken, "UNESCO tarafından kültürel miras olarak belirlenmiş olan Akdeniz Beslenme Piramidi’nin alası İzmir'de var. Örneğin zeytinyağının yıllık kişi başı tüketimi Türkiye ortalaması 2 litreyken İzmirlinin ortalaması 20 litre. İzmirliler piramide bire bir uygun besleniyor." dedi.
Medicana İzmir Hastanesi Kardiyoloji Bölümünden Prof. Dr. Abdi Sağcan ise Akdeniz tipi beslenmenin yanında her günde 30 dakikadan az olmamak üzere yeterli fiziksel aktivite yapmanın kalp sağlığı için çok faydalı olduğunu ifade etti.
Toplantıya Yaşar Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Arslan Örnek, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Murat Komesli, akademisyenler, kamu kurumu temsilcileri ve öğrenciler katıldı. (AA)
Antalya'nın Aksu ilçesinde 2 gün önce kayıp ihbarında bulunulan
Karabük'te ters yönde giden sürücüye 9 bin 574 TL ceza
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Genel Başkanı Devlet Bahçeli, eşofmanlarıyla
DENİZLİ'de 2013 yılında oyun oynama bahanesiyle evine çağırıp, alıkoyarak
TFF 2'nci Lig Kırmızı Grup'ta 29 puanla sondan ikinci sırada kalarak bitime
TFF 2'nci Lig Beyaz Grup'ta bitime 2 hafta kala kümede kalışını ilan
1'inci Lig'de geçen hafta Şanlıurfaspor'u evinde uzatma dakikalarında
Ziraat Türkiye Kupası Yarı Final ilk maçında Trabzonspor, sahasında karşılaştığı
Bayrampaşa’da bir esnafın kardeşi, aracıyla başka bir esnafın oğlunun ayağını
Kırıkkale'de tartıştığı sevgilisi tarafından boğazından bıçaklanarak ağır
Ermenistan’ın başkenti İrevan’da göstericiler Azerbaycan ve Türkiye
Zonguldak’ta 70 yaşındaki emekli maden işçisi Mustafa Keleş’in
Aydın'ın Çine ilçesinde Ziraat Odası tarafından kullanılan eski
Denizli’de kayıp olarak aranan iki kız çocuğu polis ekipleri tarafından
Tokat’ta öğrenci servis minibüsünün çarptığı 3 yaşındaki
Aydın Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki
Şampiyonluk yarışında ağır yara alan Fenerbahçe'de Edin Dzeko ve Dusan
Aydın’ın Söke ilçesinde organik pamuk projesi kapsamında tohum ve
Manisa’nın Salihli ilçesinde sürücüsünün kontrolünden
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ), Atatürk Kongre Merkezi Yörük
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesinde,
Aydın’da 2024 yılı ikinci İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı gerçekleştirildi.
İZMİR'in Torbalı ilçesinde, refüjden yolun karşısına geçmek
Manisa'nın Alaşehir ilçesinde karşı yönden gelen TIR'la çarpışan
AK Parti İl Başkanı Gökhan Ökten'in İngilizce öğretmeni olan eşi