İzmir'de "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında seminer düzenlendi
24 Mayıs 2022, Salı 09:29Tweet | ||
![]() |
İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Yaşar Üniversitesi tarafından "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında "İzmir Mutfağının Sağlık Üzerine Etkisi" başlıklı seminer gerçekleştirildi.
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağında düzenlenen etkinlikte konuşan İzmir Kültür ve Turizm Müdürü Murat Karaçanta, şehrin tüm bileşenlerinin bir araya gelerek çok güzel bir program hazırladıklarını belirtti.
Gastronomiye ve alternatif turizme çok önem verdiklerini ifade eden Karaçanta, bu anlamda üniversitelerden 25 kişilik komisyonla İzmir'in mutfak kitabını hazırladıklarını aktardı.
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Seda Genç, İzmir mutfağının somut olmayan bir kültürel miras olduğunu ifade etti.
İzmir mutfağının önemine değinen Genç, "Bu coğrafyada yaşayanlar olarak şanslıyız. Bu kültürel mirasa sahip çıkmamız, sürdürülebilir olmasını ve nesilden nesle aktarılmasını sağlamamız gerekiyor. Biz de bölüm olarak üzerimize düşen vazifeyi yapmaya çalışıyoruz." şeklinde konuştu.
Gazeteci Nedim Atilla da Ege ve Akdeniz mutfaklarında kullanılan zeytinyağının önemine değinirken, "UNESCO tarafından kültürel miras olarak belirlenmiş olan Akdeniz Beslenme Piramidi’nin alası İzmir'de var. Örneğin zeytinyağının yıllık kişi başı tüketimi Türkiye ortalaması 2 litreyken İzmirlinin ortalaması 20 litre. İzmirliler piramide bire bir uygun besleniyor." dedi.
Medicana İzmir Hastanesi Kardiyoloji Bölümünden Prof. Dr. Abdi Sağcan ise Akdeniz tipi beslenmenin yanında her günde 30 dakikadan az olmamak üzere yeterli fiziksel aktivite yapmanın kalp sağlığı için çok faydalı olduğunu ifade etti.
Toplantıya Yaşar Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Arslan Örnek, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Murat Komesli, akademisyenler, kamu kurumu temsilcileri ve öğrenciler katıldı. (AA)

Muğla'da üniversite öğrencisi Pınar Gültekin'i öldüren

Antalya'nın Kumluca ilçesinde iki otomobilin çarpıştığı kazada 2

Yeşilçam'ın usta isimleri sabah saatlerinde kaldırıldığı hastanede 85 yaşında

Koçarlı Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, vatandaşların

ABD'nin Texas eyaletinin San Antonio kentinde terk edilmiş kamyonda hayatını kaybeden

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Söke İşletme Fakültesi

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Söke İşletme Fakültesi

Efeler Kızılcaköyde bulunan Plaket Event Garden ünlü sanatçı

Efeler Belediye Başkanı Mehmet Fatih Atay, Efeler Kaymakamlığı’nın halk sağlığı

Bodrum ilçesinde 8 yaşındaki ikiz kız kardeşler, futbol okulunda erkek çocuklarla

Manisa'nın Şehzadeler ilçesinde bahçelerinde Hint keneviri yetiştiren

Geçtiğimiz haftalarda sağanak yağışın neden olduğu hasarı gidermek için

Gazeteci Mehmet Aydın'ın tvDEN'de hazırlayıp sunduğu Güne Bakış programına

AK Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Yerel Yönetimler Başkanı Mehmet Özhaseki,

Pandemi nedeniyle iki yıldır ara verilen mezuniyet töreninde 2021-2022 Eğitim

İzmir Emniyet Müdürlüğü Çevik Kuvvet Şubesinde görevli

Su altı canlılığı açısından ön plana çıkan İzmir'in Karaburun

Nikah gününde Marmaris'teki orman yangınıyla mücadele eden Aydınlı

İzmirli motokrosçu Irmak ile Aras Efe Yıldırım kardeşler, katılacakları şampiyonalarda

Kanunla, yargıda hakim ve savcı yardımcılığı müessesesi getirildi. Yürürlüğü

İçişleri Bakanlığı, Fetullahçı Terör Örgütü'ne

Muğla'nın Fethiye ilçesinde otomobilin çarptığı motosikletin sürücüsü

Demir çelik sektöründe paravan şirketler üzerinden sahte faturalarla

193 Sayılı Gelir Vergisi Kanununun Geçici 67'nci Maddesinde Yer Alan Tevkifat

Uşak'ta iki katlı tekstil atölyesinde çıkan yangın ekiplerin müdahalesiyle

Muğla'nın Marmaris ve Datça ilçesi açıklarında 75 düzensiz

Muğla'nın Bodrum ilçesinde çıkan yangında bir motoryat kullanılamaz

Uşak'ta iki katlı bir tekstil atölyesinde çıkan yangına müdahale

Unutulmaz filmleriyle Türk sinemasına damga vuran ünlü oyuncu Cüneyt

Manisa'nın Yunusemre ilçesinde, 35 yaşındaki maden mühendisi evinde

Yasa dışı yollarla yurt dışına çıkmaya çalışan 20 kişi yakalandı Sahil

Manisa'nın Salihli ilçesinde, mezar yeri kazan kişi patlamamış top mermisi

Manisa'nın Demirci ilçesinde, seyir sırasında sürücüsünü

Muğla'nın Bodrum ilçesindeki silahlı saldırıyla ilgili gözaltına alınan

Manisa'nın Alaşehir ilçesinde uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan

Uşak merkezli 6 ilde düzenlenen yasa dışı bahis operasyonunda 10 şüpheli