Didim’de ailesinin işletmesinde çalışan 21 yaşındaki döner ustası Rabia Nur Temur, görenleri şaşırtıyor. Babasından öğrendiği döner ustalığını meslek haline getiren genç kız, “Bıçağı elime aldıktan sonra bırakamadım, 4 senedir döner kesiyorum” dedi.
Didim’in Akbük Mahallesi’nde ‘Öz Gaziantep Sofrası’ adlı lokantayı işleten Emrah – Nurten Temur çifti, işyerlerini ailecek işletiyor. Temur çiftinin üç kızından en küçüğü olan 21 yaşındaki Rabia Nur Temur da işyerinde döner ustası olarak çalışıyor. 4 senedir hem okulunu okuyan, hem de ailesinin işyerinde döner ustalığı yapan Rabia, yaptığı işi de severek yapıyor. Didim Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Şerif Erul ile Başkan Yardımcısı Nihat Özçevik, Temur ailesinin işlettiği lokantayı ziyaret etti. Erul ve Özçevik, 21 yaşında döner ustalığı yapan Rabia Nur Temur’un döner kesişini hayranlıkla izledi. Rabia’ın döner kestiğini görenler de yemeğe kadın eli değdiği için daha çok güvenerek yediklerini söyledi.
“BIÇAĞI ELİME ALDIKTAN SONRA BIRAKAMADIM”
İşyerini ailecek işlettiklerini belirten 21 yaşındaki döner ustası Rabia Nur Temur, “5 sene önce bir ekibimiz vardı. Okuldan çıktıktan sonra buraya geldiğimde burası çok kalabalık oluyordu, çalışanlar yetişemiyorlardı. Babamdan döner kesmeyi öğrendim. Aslında döner kesmek gibi bir amacım yoktu. Ama bıçağı elime aldıktan sonra bırakamadım, 4 senedir döner kesiyorum” dedi.
“BENİ GÖRENLER ÇOK ŞAŞIRIYOR”
Elinden geldiğince ailesine destek olmaya çalıştığını, ailesinin de bu durumdan çok memnun olduğunu ifade eden Rabia Nur Temur, “Döner ustalığım döneminde liseyi bitirdim, son 2 sene içerisinde de 2 yıllık Üniversiteyi bitirdim. Üniversite hayatımı 4 yıllığa tamamlamayı istiyorum” diye konuştu. Yaptığı işten çok memnun olduğunu ve severek yaptığını anlatan Temur, “Zaten zorla yapılacak bir iş değil, sabır istiyor. Çünkü elin dışında beyin ve dil her şey çalışıyor. Elimden geleni yapıyorum. Beni görenler çok şaşırıyor. ‘Biz hayatımızda ilk defa kadın döner ustası gördük. Sen bu döneri nasıl kesiyorsun, bu sıcakta nasıl dayanıyorsun’ diye soruyorlar. Ama ben severek yapıyorum. Hiçbir zaman buraya zorlayarak gelmedim. Sabah kalktığımda mutlu bir şekilde buraya geliyorum” ifadesini kullandı.
“KADINLARIN YAPAMAYACAĞI İŞ YOK”
Kadınlara çalışmaları yönünde tavsiyelerde de bulunan genç kız, şunları söyledi: “İş yok diyen yalan söyler. İş yok diye bir şey yok. Bir kadın çalışmak istedikten sonra elinden gelen her şeyi yapıp çok iyi yerlere gelebilir. Kadınların yapamayacağı iş yok. Günümüzde nasıl erkek gücü varsa kadın gücüde var. Gelecekte bu mesleği bırakma gibi bir düşüncem yok.”
“İNSANLARA GÜVENİRLİK SAĞLIYORUZ”
Baba Emrah Temur da işletmeyi 6 yıldır ailecek çalıştırdıklarını belirterek, Akbük’te zoru başardıklarını söyledi. Kızının kendisine destek olduğunu ifade eden baba Emrah Temur, “O bize, bizde ona destek oluyoruz. Geleceğini aydınlatmak, çok daha iyi yerlerde görmek istiyorum. İnsanlar, bir bayanın döner yapmasını çok beğeniyor. Birde özellikle aile ortamında yemek yenmesi, daha da bir ayrıcalık oluşturuyor. Çünkü temizlik ve hijyen yönünden de insanlara güvenirlik sağlıyoruz. İnsanlarımız o yönden memnun” şeklinde konuştu.
“TÜRKİYE GENELİNDE ÖRNEKTİR”
Didim Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Şerif Erul ise seçim süreci içerisinde Akbük Mahallesi’ni gezerken 21 yaşındaki döner ustası olan işyerinin dikkatini çektiğini kaydederek, şöyle konuştu: “Bayanlar her yerde çalışamıyoruz veya başarılı olamıyoruz diye düşünüyorlar. Ama bu bir örnektir. İşyerinin ailecek işletilmesi, bir genç kızın okuldan çıktıktan sonra ailesiyle beraber çalışması dikkatimi çekmişti. Annesine ve babasına yardım ederken döner ustası olmuş. Buda çok güzel bir şey ve Türkiye genelinde örnektir.” (EDİZ VERDİOĞLU)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.