Aydın'da yaz sıcaklarının vazgeçilmez lezzeti olan kar helvası, yaklaşık 40 yıldır aynı özen ve doğallıkla hazırlanıyor. Efeler ilçesinde üretim yapan Gülseren Kibar, doğal kar ve ev yapımı şuruplarla hazırladığı kar helvasının yıllardır büyük ilgi gördüğünü söyledi.
Yaklaşık dört asırdır aynı mesleği sürdüren Gülseren Kibar, kar helvasının en önemli özelliğinin doğallığı olduğunu belirterek, kullandıkları karın tamamen doğal olduğunu ve müşterilerine her zaman bu konuda şeffaf davrandıklarını ifade etti.
"YAPAY ŞURUP KULLANMIYORUZ"
Kar helvasının lezzetini belirleyen en önemli unsurun şuruplar olduğunu söyleyen Kibar, hazır ürünler yerine tüm şurupları kendi imkânlarıyla hazırladıklarını belirtti. Karadut ve vişne gibi meyvelerden elde ettikleri şurupları geleneksel yöntemlerle kaynatarak hazırladıklarını anlatan Kibar, "Yapay şurup kullanmıyoruz. Tüm şuruplarımızı kendimiz hazırlıyoruz." diyerek doğal üretimden ödün vermediklerini vurguladı.
LİMONATA, KORUK SUYU VE DONDURMA DA KENDİ ÜRETİMLERİ
Sadece kar helvası satmadıklarını dile getiren Kibar, limonata, koruk suyu ve dondurmayı da kendi imkânlarıyla ürettiklerini söyledi. Koruk suyunda kullanılan üzümleri üreticilerden toplu olarak temin ettiklerini belirten Kibar, zaman zaman vatandaşların getirdiği korukları da değerlendirdiklerini ifade etti.
40 YILLIK GELENEK YAŞATILIYOR
Yaklaşık 40 yıldır aynı mesleği sürdüren Gülseren Kibar, doğal kar, ev yapımı şuruplar ve geleneksel üretim anlayışıyla hazırladığı ürünlerle Aydın'ın sıcak yaz günlerinde vatandaşlara serinlik sunmaya devam ediyor. Doğallığı ve yıllardır değişmeyen lezzetiyle kar helvası, hem Aydınlıların hem de kenti ziyaret edenlerin en çok tercih ettiği yaz tatlarından biri olmayı sürdürüyor. (SEVGİ BAYRAM - SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.