Aydın’da mantar tüketimine olan ilgi her geçen gün artarken, Aydın Salı pazarında tezgahlarda satışa sunulan istiridye, kültür ve kestane mantarları vatandaşlardan yoğun talep gördü. Kendi üretimleriyle hizmet verdiklerini belirten Cengiz Oğuz, özellikle protein değeri yüksek istiridye mantarının sofralarda daha fazla yer bulmaya başladığını söyledi.
Yıldırım Gıda olarak Aydın’da tezgâh açtıklarını belirten Cengiz Oğuz, satışa sundukları ürünlerin tamamının kendi üretimleri olduğunu ifade etti. Oğuz, “Mantarlarımız kendi üretimimiz, muzlarımız da yerli. Müşterinin talebine göre sürekli çalışıyoruz” sözleriyle hem üretim hem satış sürecini kendilerinin yönettiğini dile getirdi.
TEZGAHTA HANGİ MANTARLAR VAR?
Tezgahta ağırlıklı olarak mantar çeşitlerine yer verdiklerini belirten Oğuz, kültür mantarı, istiridye mantarı ve kestane mantarının satışta olduğunu söyledi. Yaz aylarında sebze ürünlerine de yöneldiklerini aktaran Oğuz, mevcut dönemde talebin daha çok mantar üzerinde yoğunlaştığını vurguladı.
“İSTİRİDYE MANTARI KUZU ETİ GİBİ”
İstiridye mantarına yönelik ilginin nedenlerini anlatan Cengiz Oğuz, bu mantarın halk arasında “kuzu eti” olarak adlandırıldığını belirtti. Oğuz, istiridye mantarının protein değerinin yüksek olduğunu vurgulayarak, kalsiyum içeriği nedeniyle eklem sağlığı açısından da tercih edildiğini ifade etti.
Mantarın temiz ve sağlıklı bir şekilde üretildiğini söyleyen Oğuz, yanlış bilinen bir noktaya da dikkat çekti. Mantarın soyulmaması gerektiğini belirten Oğuz, “Protein mantarın kabuğunda. Biz müşterilerimize özellikle söylüyoruz, mantarı soymayın, sadece yıkayın” dedi.
FİYATLAR 100 LİRADAN BAŞLIYOR
Tezgahtaki ürünlerin fiyatları hakkında da bilgi veren Oğuz, kültür mantarının 100 liradan satışa sunulduğunu, istiridye mantarının ise 200 liraya kadar çıktığını söyledi. Kestane mantarının da fiyat aralığının kaliteye göre değiştiğini belirten Oğuz, her bütçeye uygun ürün bulundurduklarını ifade etti.
TALEP YOĞUN, SATIŞLAR HIZLI
İstiridye mantarına olan talebin oldukça iyi olduğunu dile getiren Cengiz Oğuz, fiyatına rağmen ürünün hızlı satıldığını söyledi. Oğuz, “Kaliteli mal her zaman satılır. Protein değeri yüksek olduğu için vatandaş tercih ediyor. Getirdiğimiz ürünler kısa sürede tükeniyor” ifadelerini kullandı.
VATANDAŞLARA DAVET
Cengiz Oğuz, konuşmasının sonunda vatandaşları Yıldırım Gıda tezgâhına davet ederek, taze ve kaliteli ürünleri doğrudan üreticiden almaya çağırdı. Oğuz, müşteri memnuniyetini ön planda tuttuklarını belirterek, taleplere göre üretim ve satış yapmaya devam edeceklerini söyledi. (İREM AKCAN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.