Aydın’da uzun yıllardır baklava ve tatlı sektöründe faaliyet gösteren Resul Aydın, Ramazan Bayramı öncesi tatlı çeşitlerini, maliyetlerini ve vatandaşın talebini değerlendirdi. Aydın, sektörde 1986’dan bu yana olduğunu belirterek müşteri memnuniyetinin her şeyin başı olduğunu ifade etti
Aydınlı baklava ustası Resul Aydın, Ramazan Bayramı öncesi tatlı çeşitlerini, maliyetlerini ve vatandaşın tercihlerini anlattı. Aydın, fiyat artışlarına rağmen, müşterilerin alım gücüne uygun tatlılar hazırladıklarına değindi.
BAYRAM TATLILARINDA FİYATLAR VE TALEP
Ramazan bayramı yaklaşırken tatlı çeşitlerinin öneminin arttığını belirten Aydın, özellikle hafif tatlıların öne çıktığını söyledi “Kalburabastı, tulumba, güllaç, şekerpare kadayıf gibi hafif tatlarımız öncelikli olarak tercih ediliyor. Ama bayramın olmazsa olmazı baklava; fıstıklı, cevizli ve saray burma gibi tatlılar her zaman rağbet görüyor” dedi.
Fiyatlardaki artışın vatandaşları etkilediğini dile getiren Aydın, “Geçen yıl 700 TL’ye aldığımız şekeri bu yıl bin 500 TL’ye almak zorunda kaldık. Baklavanın maliyeti 350 TL civarında, satış fiyatlarımız ise 400–450 TL arasında değişiyor. Fıstık fiyatları ise 600–700 TL’den bin TL’ye kadar çıkabiliyor. Yine de herkesin alım gücüne uygun farklı tatlar hazırlıyoruz” dedi. En uygun fiyatlı tatlıların kalbura bastı, tulumba ve şekerpare olduğunu, diğer tatlıların kilogram fiyatının 500–600 TL civarında olduğunu ifade etti.
Halkın talebinin bu yıl daha çok uygun fiyatlı tatlılara yöneldiğini anlatan Aydın, “Geçen yıl 1000 tepsi baklava sattık, bu yıl ise talep üç katına çıktı. Müşterilerimiz maliyeti düşük tatlıları tercih ediyor” dedi.
Vatandaşlara da mesaj ileten Aydın, evde tatlı yapılabileceğini hatırlatarak, “Tulumba, kalbura ve baklava evde yapılabilir. Ancak çoğu kişi çalıştığı için sipariş vermeyi tercih ediyor. Bayram geldiğinde tatlı siparişleri her zaman devam ediyor” ifadelerini kullandı. (İREM AKCAN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.