Aydın’ın Efeler ilçesi Tepecik Mahallesi’nde kurbanlık satışı yapan İbrahim Yıldız, doğu illerinden gelen vatandaşların yoğun talebi üzerine Gaziantep’ten özel olarak getirdikleri “Hellik” cinsi koyunun özelliklerini anlattı.
Yıldız, “Mesela bu koyunumuzu özel getirtirdik. Gaziantep, Şanlıurfa ve Van gibi doğu kesimindeki vatandaşlarımızın özel talebi. Gaziantep diliyle ‘Hellik’ diyorlar bu koyuna. Bu koyunun özelliği; vücudunda neredeyse hiç yağ yok, tüm yağı sadece kuyruğunda toplanıyor” dedi.
Ege Bölgesi’ndeki diğer koyun türleriyle kıyaslayan Yıldız, Hellik koyununun et kalitesine de dikkat çekti:
“Bizim Aydın, Muğla ya da Ege kısmındaki koyunlara oranla, bu koyunun eti daha lezzetli ve verimi daha yüksek. Çünkü yağını vücuda yaymak yerine sadece kuyrukta topluyor. Bu da etin daha yumuşak ve kaliteli olmasını sağlıyor.”
Ayrıca kuyruğundaki yağın şifa amacıyla kullanıldığını da belirten Yıldız, “Vatandaşlarımız bu yağı cilt yaraları gibi durumlarda faydalı olduğunu söyleyerek kullanıyor. Bu nedenle de ilgi çok yüksek” ifadelerini kullandı.
Yıldız, toplamda 120 adet Hellik koyunu getirdiklerini, şu ana kadar 40’a yakınının satıldığını, 80 koyunun ise satışta olduğunu söyledi. Yıldız ayrıca, kurbanlık almak isteyen vatandaşların 0551 079 20 85 numaralı telefondan kendisine ulaşabilceklerini sözlerine ekledi. (SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.