Aydın’ın Buharkent ilçesine bağlı Savcıllı Mahallesi’nde sezonun ilk sarı lop incirleri hasat edilmeye başlandı. Üreticilerden alınan incirler, boy ve kalitelerine göre ayrılarak paketlenirken Türkiye’nin farklı il ve ilçelerine gönderiliyor.
Aydın’ın önemli tarımsal ürünlerinden biri olan incirde yeni sezon başladı. Buharkent’in Savcıllı Mahallesi’nde üreticilerin bahçelerinden topladığı taze incirler, alım merkezlerine getirilmeye başlandı. Burada işçiler tarafından tek tek kontrol edilen incirler, kalitelerine ve büyüklüklerine göre sınıflandırılarak satışa hazırlanıyor.
İncir alım ve paketleme işi yapan Nihat Sancak, sezonun ilk ürünlerinin piyasaya çıktığını belirterek, “İsmim Nihat Sancak. Buharkentliyim. Burada köylülerimizden gelen incirleri tek tek elden ve gözden geçiriyoruz. Ürünleri işliyor, paketliyor, il ve ilçelere dağıtımını gerçekleştiriyoruz” dedi.
“İLK İNCİR BUHARKENT’TE ÇIKAR”
Buharkent’in Aydın’da incirin en erken yetiştiği bölgelerden biri olduğunu ifade eden Sancak, “Aydın’da güneş ilk Buharkent’ten doğar. Dolayısıyla ilk incir de Buharkent’te çıkar. Daha önce yol kenarlarında veya sergilerde incir görmüş olabilirsiniz ancak Buharkent inciri daha yeni çıktı. Biz piyasaya yeni başladık” diye konuştu.
Hasadı başlayan incirlerin sarı lop cinsi olduğunu belirten Sancak, ürünün lezzeti ve aromasıyla öne çıktığını söyledi. Sancak, “İncirimiz sarı lop cinsidir. Çok kaliteli ve yemesi güzeldir. Bal aroması ve lezzeti oldukça iyidir. Buradan Türkiye’nin her yerine gönderim yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
İNCİRLER TEK TEK SINIFLANDIRILIYOR
Üreticilerden gelen incirlerin doğrudan paketlenmediğini, öncelikle detaylı bir ayrıştırma işleminden geçirildiğini anlatan Sancak, “Birinci kalite incirleri işçilerimizle birlikte ayırıyoruz. İkinci kalite olanları ve küçük boy incirleri ayrı paketliyoruz. Fazla olgunlaşmış ürünleri de ayırıyoruz. Burada incirlerimizi kalitesine ve boyutuna göre sınıflandırıyoruz” dedi.
Sınıflandırılan incirler daha sonra kasalara yerleştirilerek marketlere, pazarcılara ve farklı şehirlerdeki satıcılara gönderiliyor.
ÜRETİCİDEN ALIŞ FİYATI 100 LİRA
Sezonun ilk incirlerinin fiyatı hakkında da bilgi veren Sancak, üreticiden alış fiyatının kilogram başına 100 lira olduğunu söyledi. Komisyon ve diğer giderlerin ardından ürünün çıkış fiyatının 125 liraya ulaştığını belirten Sancak, “İncirimizin bugün üreticiden alış fiyatı 100 lira. Bizden çıkışında 25 lira komisyon ekleniyor. Bugünkü çıkış fiyatı kilogram başına 125 lira” diye konuştu.
Perakende satış noktalarında fiyatların daha da yükseldiğini belirten Sancak, sezonun ilk ürünlerine talebin yoğun olduğunu kaydetti.
MARKET VE PAZARCILARA ÇAĞRI
Buharkent incirinin Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiğini dile getiren Sancak, “Marketlerimizi, pazarcılarımızı ve incir almak isteyen herkesi bekliyoruz. Ürünlerimizi özenle seçiyor, paketliyor ve gönderime hazır hâle getiriyoruz” ifadelerini kullandı. (SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.