Aydın’ın örnek çiftliği

Aydın’da İşadamı Ramazan Maraş, kurduğu hayvan çiftliğinde el değmeden süt üretimi yaparken, modern sistemle yeni kurulacak tesislere örnek oluyor. Çiftlik, ayrıca Aydın’da sadece 2 tane işletmede bulunan ve çiftliğin modern, hayvanların ise, sağlıklı olduğunu belirten Mavi Sertifika'ya da sahip.

Sanayici kimliğini de ön plana çıkararak kurduğu çiftliğinde yem karmasından, süt sağımına, tesisin hijyeninden hayvanların rahatına kadar her şeyin son derece modern ve sistemli olduğu herkese örnek olacak bir çiftlik kuran OKT Trailer Kurucusu ve Eski Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Maraş, yurtdışı gezilerinde gözlemlediği modern tesislerden esinlenerek Umurlu'da kurduğu tesisinde Ege Bölgesi’nde bulunan montofon ve holstein cinsinin yerine simental ırk hayvan besliyor. Simental hayvan ırklarının hastalıklara karşı daha dirençli olduğunu ifade eden Ramazan Maraş, “Bu hayvan ırkları fazla Ege Bölgesi’nde bilinmiyor. İnsanlar daha çok montofon ve siyah-beyaz holstein biliyorlar. Onların süt verimi fazla oluyor ama verdiği sütü hastalığında geri alıyor. Bu hayvanlar, et olarakta ağır geliyor ve daha çabuk uyum sağlıyorlar. Buradaki hayvanların çoğu anne karnında geldi buraya. Anne karnında gelenler daha çabuk uyum sağladı” dedi.

“HER YERDE ESERLERİMİ GÖREBİLİRSİNİZ”

Maraş’ın Efeler Umuru Mahallesi’nde kurduğu modern tesiste yüksek standartlarda üretim yapılıyor. Hayvanların bakım işinin çoğunu makineler yapıyor. Hayvanların bakımını ve denetimini bir veterinerden oluşan 5 kişilik ekip yapıyor. Hayvanların kaba yemleri ise, çiftliğe ait arazilerde yetiştiriliyor. Dışkı temizliğinin arıtma sistemiyle yapıldığı çiftlikte, hayvanlardan süt sağımı el değmeden yapılıyor. Direkt olarak soğutma tankına alınan süt, alıcı firma tarafından süt tankına yükleniyor. Kurduğu tesis hakkında bilgiler veren Ramazan Maraş tesisini şu sözlerle anlattı:

“Tesiste her taraf hijyenik. Motorlar için dahi parke taşı döşettim. Hayvanların altıda bazı yerler parke taşı döşeli, bazı yerlerde rahat yatmaları için yerler var. Bazılarına ise, serbest zemin yaptık. Ortam hijyenik ve bir çok işletmeye örnek teşkil edecek bir yer. Tarım İl Müdürlüğü’nden gelen kişilerde bana, ‘Tesisiniz örnek, birinci sınıf bir yer’ diyorlar. Burada bir garaj var mesela birçok işletmede göremezsiniz bunu. Bunlar, sanayici olmamdan kaynaklanıyor. Sanatkar olduğum için her yerde eserlerimi görebilirsiniz. Bunları yansıtıyorum işletmede. Bunlar sanayicilikten geldiğim için oluyor. Normal bir vatandaş ya da çiftçi olsam, bunları yapmam mümkün değil. Burayı kendi kafamda ürettiğim projeyle kurdum. Tamamen kendi dizaynımdır.”

TESİSE ÖZEL ARITMA SİSTEMİ

Tesisteki arıtma sistemini “Her tesiste olması gereken bir sistem” olarak nitelendiren İşadamı Ramazan Maraş, “Arıtma sisteminde pisliklerin biriktiği bir havuz var. Pislikler, burada suyla karışıyor ve homojen hale geliyor. Pompa ile ayrıştırıcıya gönderilen pislikler, ayrıştırıcı da katı sıvı olarak ayrılıyor. Her işletmede olması gereken bir tesis, çünkü büyük bir tarlan da olsa ekim zamanında tarla boş olmadığı için mahsul varken içine hayvan gübrelerini dökecek yer bulamıyorsun. Dolasıyla bir kere stok etmen gerekiyor. Onun için en iyi yöntem bu şekilde oluyor. Hem içindeki yabancı maddeleri ayrıştırıyor. Hem de özel organik gübre elde etmiş oluyorsun. Bu gübreleri çiçek seralarında kullanılmak için Antalya bölgesinden kamyonunu 5 bin TL’ye alıyorlar. Ben yeni başladığım için satma işlemi şimdilik yok. Kendi tarlamı tamamen organik hale getirinceye kadar bunu gübreleri kullanacağım. Burada bir döngü olacak bu, tarladan kalkacak mahsul hayvanın midesine geçtikten sonra tekrar tarlaya dönecek. Böyle olursa birçok şey birbirine reaksiyon göstererek zincirleme kalite artacak” dedi.

HAYVANLAR AVUSTURYA'DAN GELDİ

Simental cinsi hayvanlarının tümünü Avusturya’dan getirdiğini belirten Ramazan Maraş, “Avusturya’da, bir arkadaşım vardı. Avusturya’da Türkiye’de bilinen adıyla Damızlık Birliği Başkanı onun arkadaşıydı. Bana bir araba, bir de şoför verdiler. Yaklaşık 15 tane köy gezdik. 15 köyde 50’ye yakın çiftlik vardı. Oradaki çiftliklere baktım araştırdım. Bana uyan, benim işime gelenleri burada uyguladım. Onların çiftlikleri çok eski 100 senelik 80 yıllık çiftlikler var. Orası soğuk olduğu için kapalı bir sistem yapmışlar. Bizim burada soğukla ilgili bir problemimiz olmadığı için sıcakla ilgili çalışmalar yaptık. Çatıyı yüksek tuttuk. Serin olsun diye. Yanlarına da açılır kapanır sistem kurdum. Ortaya böle bir çalışma çıktı” ifadelerini kullandı.

“AMAÇ İNSANLARA HİZMET ETMEK”

Hayvancılığın bütün sektörlere göre daha stressiz bir iş olduğunu söyleyen, Maraş, “Hayvancılığı şunun için istedim. Küçük yaşta hayvancılıkla uğraştım. Hayvan işi, daha stressiz bir iş. Doğuyor, büyüyor, görüyorsun yaşıyorsun. Amaç, insanoğluna hizmet etmek. Etinden, sütünden faydalanmalarını sağlamak” diye konuştu. (HAKAN TUĞRUL)