Aydın’da uzun yıllardır incir ve incir fidanı üretimi yapan elektronik mühendisi Muzaffer Aykın, sarılop incire alternatif olarak geliştirdiği yeni çeşitlerle hem üreticilere hem de ekonomiye yön vermeye devam ediyor. Aykın, “Önümüzdeki zamanların favori ürünleri kuru siyahlar olacaktır” diyerek üreticilere önemli mesajlar verdi.
Aydın’ın Çine ilçesinde incir üretiminde 22 yıllık tecrübeye sahip olan Muzaffer Aykın, 8 yıldır da incir fidanı üretimi yaptığını belirtti. Kurduğu damızlık bahçede 30’a yakın incir çeşidi bulunduğunu belirten Aykın, bu çeşitlerden kalem alarak fidan üretimi gerçekleştirdiklerini söyledi.
CUMHURBAŞKANINA HEDİYE EDİLEN İNCİR TÜRÜ: SİYAH ORAK
Geçtiğimiz hafta Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a AK Parti Aydın milletvekilleri tarafından sunulan kuru siyah incirin, Siyah Orak türü olduğunu ifade eden Aykın, bu türün yılda iki kez meyve verdiğini, hem taze hem de kuru olarak tüketilebildiğini belirtti. Aykın, “Şu anda ağaçta Eylül'de hasat edilecek ikinci ürünler var” dedi.
“HENÜZ YAYGIN DEĞİL AMA HIZLA ÇOĞALTILMASI GEREKİYOR”
Aykın, kuru siyah incir üretimi için sadece Siyah Orak değil, Fethiye Kaya ve Divrik Kara çeşitlerinin de büyük potansiyele sahip olduğunu söyledi. “Bu üç çeşit pazarda yer buluyor ama henüz yaygın değil. Hızla çoğaltılması gerekiyor” diyen Aykın, üreticileri yeni çeşitlere yönelmeye çağırdı.
“BURSA SİYAHI KURUTMAYA UYGUB DEĞİL”
Taze tüketimde en çok tercih edilen türün Dürdane (eski adıyla Bursa Siyahı) olduğunu belirten Aykın, bu çeşidin kurutmaya uygun olmadığını, yalnızca taze olarak değerlendirildiğini ifade etti. Aydın’ın Çine ilçesinde bu türün hızla yayıldığını ve bin dönümden fazla alanda ekili olduğunu vurguladı.
“SİYAH KURU MEYVELER ÖNE ÇIKACAK”
Aykın’a göre siyah meyveler, yüksek antioksidan özellikleri nedeniyle gelecekte çok daha fazla tercih edilecek. Siyah kuru üzüm, erik ve dut gibi meyvelerin ardından kuru siyah incir de pazarda önemli yer edinecek. Aykın, “Bu nedenle üreticilerin yönünü bu çeşitlere çevirmesi büyük avantaj sağlar” dedi.
“SARILOP BİLİNİR AMA YENİLİK ŞART”
Sarılop türünün ihracat açısından hala değerli olduğunu belirten Aykın, “Osmanlı’dan bu yana kuru incir ticareti sarılopla yapılıyor. Pazarı, alıcısı, ihracatçısı hazır. Ancak gelecek, kuru siyah çeşitlerde” sözleriyle üreticilere yeni yol haritası sundu. (ERDAL AYDIN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.