Germencik’te kendi soyadı ile ‘Çavdar Kızı’ markalı peynir üretimi yaparak markalaşan bayan işletmeci Canan Çavdar, “Ürettiğimiz ürünü kendimiz tatmadan müşteriye sunmayız” dedi.
2006 yılında Bekirağa Mandırasında başladığı iş hayatını 2013 yılında kendi işletmesini kurarak devam ettiren Canan Çavdar bir yıl önce kendi soyadını taşıyan Çavdar Kızı adı ile ürettiği peynir, Aydın ve Ege Bölgesi’ndeki müşterilerinin vazgeçilmezi damak tadı oldu.
Kendisinin aslen İzmir’in Ödemiş İlçesi’nden olduğunu ancak buraya bir iş için gelerek burada kaldığını ifade eden Canan Çavdar, “Bekirağa Mandırası’nda yaklaşık 8 yıl kadar görev yaptım. 2013 yılında CBK Çavdar Gıda Süt ve Gıda Ürünleri adı altında kendi işletmemizi kurmaya karar verdik ve hizmete açtık. Bekirağa Mandırası’na fason olarak peynir ve lor yaptırmaya ve pazarlamasını yapmaya başladık. Yaptığımız çalışmalarla kısa sürede bölgeye hizmet verir hale geldik” dedi.
ÇAVDAR KIZI DOĞDU
Değişik isimlerle piyasaya sürdüğü peynir ile markalaşma yoluna gitmeyi hedeflediklerini ve bu hedefe de vardıklarını vurgulayan Çavdar, “Her marka peyniri müşterilerimize sunarken kendi markamızın olmasına karar verdik. Aile olarak hangi markada peynir üretimi yapmayı düşündük. Ailenin en küçüğü ve tek kızı olmam dolayısıyla babam beni çok sever. Babamın da tavsiyesi ile soy ismimizin daha iyi olacağı kanısına vardık. 2013 Kasım ayında ‘Çavdar Kızı’ adı ile bir marka doğmuş oldu. Yaklaşık bir yıldan beri de Çavdar Kızı markası ile müşterilerimize hizmet vermeye çalışıyoruz” diye konuştu.
“ÖNCE KALİTE”
Ürettikleri üründe kaliteden ödün vermediklerine de değinen Çavdar, “Üretimini yaptığımız ürünlerin hep aynı kalitede olmasına özen gösteriyoruz. Müşteri her şeyde olduğu gibi peynirde de istikrar ister. Ürettiğimiz her ne olursa olsun kendimiz tatmadan müşteriye sunmayız. Çavdar Kız kısa sürede Denizli, Muğla, Marmaris, Aydın ve Didim olmak üzere birçok yerde müşterilerin damak tadı haline dönüştü. Biz Çavdar Kızı ailesi olarak çok konuşarak değil, çok çalışarak kendimizi anlattık. Çalışmayı çok seviyorum. Zaman zaman 20 saat çalıştığım günler bile oldu” diye konuştu. (EMİN AYDIN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.