Takip Et

SON DAKİKA

Dr. Altuğ KARAKÖSE

Şeker mi ağu mu?

26 Mart 2015, Perşembe

     

Toplum sağlığı politikalarını kimler oluşturuyor? Eğer sizde benim gibi sağlıkçılar gıda mühendisleri, diyetisyenler diyorsanız yanılıyorsunuz. Yurt dışında yapılan araştırmalar Örneğin; diş sağlığı konusunda dünya şeker endüstrisinin çok ciddi politika ürettiğini ortaya koyuyor. Abur cubur gıda üreten firmalar dişlerdeki çürümeye karşı flor öneren araştırmalar için milyon dolarlar harcıyorlar. Tabi flor un sağlık üzerine olumsuz etkilerini araştıranlara delikli kuruş yok.

Diş kavitelerini flor eksikliği yönünden suçlamakla, obezleri egzersiz yapmıyor diye suçlamak arasında pek bir fark yok. Bilimsel yönden her ikisinin de dayanağı yok. Birgün bir yerlerde diş sağlığında esas meselenin flor eksikliği değil, kötü ve aşırı şekerli beslenme olduğunu bağırdıklarında iş işten geçmiş olacak.

Şeker endüstrisi yıllar önce sigaracıların yaptığını yapıyor ve zararlı etkiler için 3 maymunu oynuyor. Yüksek karlar yüzünden sigara ve akciğer kanseri ilişkisi nasıl görmezden gelinmiş biliyoruz. Dünya Sağlık Örgütü günlük şeker alımızı hemen yarıya düşürmemizi istiyor. Ancak bu yolla diş hastalıkları ve obeziteyi önlemek mümkün. Ancak içecek endüstrisi bile light, diet, zero, max gibi ürünlerle sağlığı tehdit eden reklamlarla piyasaya saldırırken bu pek te kolay görünmüyor. Gerçekte günlük kalorimizin sadece yüzde 5 bilemedim 10 u şeker den gelmeli. Hele diabet hastaları günde 15 gramdan fazla fruktoz almamalılar.

Meyve suları da bu anlamda çok masum değil. Pek çoğuna şeker ekleniyor.

Flor hepten başka bir hikaye. Siyaset yaparken içme sularına flor ekleyip sağlıklı nesillere ulaşmak benim projelerimden biriydi. Ama son araştırmalar yüksek florlu çocuklarda hiperaktivite bozukluğuna yoğun olarak rastlandığımız yönünde.

Uzun lafın kısası çayı kahveyi şekersiz için, tatlı reçel işlerinden uzak durun, meyvenin kendisini hatta kabuğuyla yiyin ama suyundan uzak durun. Benden söylemesi... 



Yazarın Tüm Yazıları

MASAL BU YA, YA DA YİĞİDE NEYLER ZULÜM

9 Şubat 2019, Cumartesi

Işığınız bol olmasa mı acaba?

2 Şubat 2019, Cumartesi

Çiğ insandan uzak, çiğ süte yakın yaşa!

19 Ekim 2018, Cuma

BEYNİNİZİ CANLI TUTUN

26 Mart 2018, Pazartesi

AKILLI DEMOKRASİ

16 Şubat 2018, Cuma

AKILLI ŞEHİR

31 Ocak 2018, Çarşamba

Aydınspor

9 Ocak 2018, Salı

Ensenizi karartmayın

4 Ocak 2018, Perşembe

ŞAHİN BAŞKAN !

24 Kasım 2016, Perşembe

Andorra Prensliği

21 Ekim 2016, Cuma

Sezonumuz başlıyor

7 Ekim 2016, Cuma

ŞEMSİ TEBRİZİ'NİN 40 KURALI!

30 Eylül 2016, Cuma

ALSANCAK GÜNLERİM!

18 Eylül 2016, Pazar

İNNOVASYON!

7 Eylül 2016, Çarşamba

HATIRŞİNAS !

30 Ağustos 2016, Salı

BAŞIMIZ SAĞOLSUN!

23 Ağustos 2016, Salı

IPARD – TKDK Hibeleri

1 Nisan 2016, Cuma

İnanç ve felsefe

28 Mart 2016, Pazartesi

Aforizmalar

22 Şubat 2016, Pazartesi

Margarin

30 Ocak 2016, Cumartesi

Karadutum çatalkaram

22 Ocak 2016, Cuma

ZE MAYS: Mısır'ın Tehdit Zinciri

16 Ocak 2016, Cumartesi

Sakın geç kalma erken gel

7 Ocak 2016, Perşembe

Eğitimde geleneksel efsane

25 Aralık 2015, Cuma

Tülü festivali

19 Aralık 2015, Cumartesi

Baba oğluna vermez

9 Aralık 2015, Çarşamba

Beyaz Kral!

7 Aralık 2015, Pazartesi

Sağlam kafa için sağlam vücut

29 Kasım 2015, Pazar

Geç kalmayın

24 Kasım 2015, Salı

Unut gitsin!

9 Kasım 2015, Pazartesi

Kaybetmek için kaybetmelisin

1 Kasım 2015, Pazar

Çocuktuk ve Ramazan'dı!

6 Temmuz 2015, Pazartesi

Sıkıntıyı yağla sav gitsin

13 Haziran 2015, Cumartesi

Çölde bir vaha

8 Haziran 2015, Pazartesi

Ser ver de sırrını verme sakın!

21 Mayıs 2015, Perşembe

Uyuyakalmayın

12 Mayıs 2015, Salı

Yanarken Dikkat

4 Mayıs 2015, Pazartesi

Hipertansiyon

30 Nisan 2015, Perşembe

İslam ve içki

24 Nisan 2015, Cuma

PULYA kuşları!

21 Nisan 2015, Salı

Cavur cuvarası

17 Nisan 2015, Cuma

Mor cepkenliler!

15 Nisan 2015, Çarşamba

Ağır ağır!

11 Nisan 2015, Cumartesi

Yerel Liderler!

7 Nisan 2015, Salı

AFS/Türk kültür vakfı

4 Nisan 2015, Cumartesi

Ambulans şoförlerinin mucizesi!

2 Nisan 2015, Perşembe

Aydın Futbolunun Mihenk Taşı!

1 Nisan 2015, Çarşamba

Xena-Zeyna-Savaşçı Prenses

27 Mart 2015, Cuma

Şeker mi ağu mu?

26 Mart 2015, Perşembe

Urgancılar ayırın tülüleri

24 Mart 2015, Salı

Çanakkale geçilmedi şehidim

21 Mart 2015, Cumartesi

Divinum est opus sedare dolarem*

17 Mart 2015, Salı

Uçan Payanda

13 Mart 2015, Cuma

Işık yok!

10 Mart 2015, Salı

Geçmiş zaman olur ki hayali cihana değer!

2 Mart 2015, Pazartesi

Siyasi Pazarlama ve Satış

27 Şubat 2015, Cuma

Kanser hücrelerinin katili bulundu

25 Şubat 2015, Çarşamba

BAL'lı olmak ayrıcalıktır

24 Şubat 2015, Salı

Emniyet sübabı

20 Şubat 2015, Cuma

Yorumsuz

19 Şubat 2015, Perşembe

Dakleşme benlen haşkeş gibiyem

18 Şubat 2015, Çarşamba

Tarım fuarları ve aile çiftçiliği

16 Şubat 2015, Pazartesi

Alışveriş Azizi

14 Şubat 2015, Cumartesi

Def-i hacet kapağı

12 Şubat 2015, Perşembe

Ölmez ağacı

10 Şubat 2015, Salı

Nadide Ladin

9 Şubat 2015, Pazartesi

Oturmayın

7 Şubat 2015, Cumartesi

Çineli olmak

6 Şubat 2015, Cuma

Alt Yapı

5 Şubat 2015, Perşembe

Merhaba

4 Şubat 2015, Çarşamba