Gencer ismini kuyu kokoreçle yaşatıyorlar
9 Kasım 2018, Cuma 12:17Tweet | ||
|
Sultanhisar'da 70 yıl önce gencer kurulan alanda kuyu kokoreç yapan Okan Tezel ve oğlu Murat Tezel, Gencer ismini yaptıkları lezzetli kokoreç ile yaşatıyor.
Sultanhisar'ın Atça Mahallesi'nde kuyu kokoreç yapan Okan Tezel ve oğlu Murat Tezel, 70 yıl önce bulundukları alanda kurulan Gencer'in ismini yaşatıyor. Bulundukları alanın tarihi bir dokusu olduğunu dile getiren Okan Tezel, "Burada daha önce kurulan panayırlara Gencer denirdi. Bu nedenle buraya Gencer ismini koyduk. Yıllar önce bölgenin en iyi içme suyunun çıktığı musluğun yapısını da bozmadık. Hem tarihi yaşatıyor hem de yaptığımız kokoreçle müşterilerimize lezzet sunuyoruz" dedi.
MEŞE ODUNUNUN ATEŞİYLE PİŞİYOR
Aydın farklı ilçelerinden kuyu kokoreç yemek isteyen birçok müşteriyi ağırladıklarını belirten Murat Tezel, "Kokoreç yaparken hijyene ve kullandığımız malzemelere çok önem veriyoruz. Bu bölgede birçok kokoreççi var ama kuyu kokoreci yapan sayılı işletmelerden biriyiz" dedi. Kokorecin yapım aşamalarını anlatan Tezel, "Kokoreci sardıktan sonra kuyuya gömüyoruz. Kuyuda meşe odunlarının ateşiyle kokoreç pişiyor. Bu da kokorece farklı bir tad veriyor. İki saat kuyunun içinde pişen kokorecin her tarafı aynı ısıda pişmiş oluyor. Kuyudan çıkardığımız kokoreci asıyor böylece fazla yağın süzülmesini sağlıyoruz aynı zamanda et dinlenmiş oluyor ve ette dağılma olmuyor. Doğrama işleminden sonra servise hazır oluyor" diye konuştu. (DUYGU DİLEK)
Kocaeli'nin Gebze ilçesinde su birikintisine girdikten sonra kontrolden
Yalova’nın Çınarcık ilçesine bağlı Esenköy beldesinde 4 katlı
Denizli’de yalnız yaşayan şahıs, evinde ölü bulundu. Ölen şahsın
Aydın’ın Kuyucak ilçesine bağlı kırsal Karapınar Mahallesi’nde
Antalya’da özel bir bankanın müdürüne ait aracın ön
Denizli'nin Pamukkale ilçesinde elektrikli ısıtıcıdan çıkan yangında,
Denizli'de bir evde elektrikli ısıtıcıdan çıkan yangının dumanından etkilenen
Emeklilikte Adalet Derneği (EMADDER) Başkanı Mihriban Uğurlu ve Yönetim Kurulu
Kütahya'da seyir halinde olan bir otomobil alev alev yandı. Kütahya-Tavşanlı
Denizli’de düzenlenen Bölge Finali müsabakalarında üçüncü
Aydın’da eğitim gören ilkokul öğrencileri, “İlkokullarda Spor
Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı tarafından verilen bilgiye göre, Ege
Balıkesir'in Altıeylül ilçesinde iki otomobilin çarpışması
Aydın’ın Efeler İlçesi’nde daha yeni sıcak asfalt ile kaplanan
Türkiye, üretiminde dünya lideri olduğu kirazda bu yıl en verimli yıllarından
Adana'da otobüsün kapısı açık olduğu için yaşlı kadının
Denizli’de sera kurmak için yapılan sondaj çalışması, elektrik
Manisa'da, eşi Buse Demirkıran'ı (23) av tüfeğiyle vurup öldürdükten
Bursa'da Karagül adıyla TikTok'ta canlı yayın yapan ve 177 bin takipçisi
Türkiye, üretiminde dünya lideri olduğu kirazda, ilk hasattan sonra
Aydın'ın Efeler ilçesinde elektrikli bisikletin yayaya çarpması
Borsa İstanbul BIST 100 endeksi 10.000 puanı aşarak tarihin en yüksek seviyesini
Isparta’da otomobil ile polis aracının çarpışması sonucu meydana gelen
Muğla'nın Bodrum ilçesinde zehirlendiği belirtilen 2 köpek ile 2 kedi
Aydınlı profesyonel dağcılar, ender güzellikteki manzaralardan birine sahip olan
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Buharkent Meslek Yüksekokulu
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Çine Meslek Yüksekokulunda
Yargıtay Başkanı Mehmet Akarca'nın 4 yıllık görev süresinin dolması
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli ile saat
Manisa’nın Alaşehir ilçesinde 24 yaşındaki şahıs, karısını tüfekle
Nazilli’de iddiaya göre boşanma aşamasında olan E.K, eşi A.K’yi sokak
Çine’de farklı konsepti ile dikkat çeken Aralık Stüdyo Cafe
Çanakkale'nin Eceabat ilçesinde, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Yıllık 58 milyon ton taze meyve sebze üreten Türkiye, meyve sebze sektöründe
• PERSONEL İLANI
• ELEMAN ARANIYOR
• Yeni ekip arkadaşımız olmak ister misiniz?