Naim ÖZDAMAR
Buharkent Ziraat Odası Başkanı
naim.ozdamar@gmail.com

SALGIN GÖLGESİNDE GIDANIN GELECEĞİ:ÖNCE HUBUBAT

20 Haziran 2020, Cumartesi

     

Pek çok düşünürün dilinden ve kaleminden Corona-19 sürecinde ekonomi, teknoloji, ithalat, ihracat gibi ekonominin ana unsurlarından olan tarım ve gıdanın yakın ve orta dönemde geleceği ile ilgili senaryolar ortaya konulmakta.

Her birinin birleştikleri ortak nokta ,hiç bir şey eskisi gibi olmayacak.

Tarım ve gıdada da köklü değişiklikler meydana gelecek.

Bu alanda Dünya Gıda Örgütü (FAO) kendi senaryosunu rakamlar ve tahminler üzerinden ortaya koymuş.Bizi ilgilendiren pek çok yönü var.Çünkü biz her şeyden önce bir tarım ülkesi,gıda üreticisi ve ihracatçısıyız.

FAO gıda gruplarına göre yakın ve orta vade için tahminlerde bulunmuş.Öncelikle Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu tahminlere göre orta ve uzun vadeli pokitikalar belirlemesi gerekmektedir.Tahminleri ele alalım:

Hububat:Türk halkının ilk sırada,vazgeçilmez gıdası olan hububat en rahat grup olarak karşımıza çıkmakta.Dünya tahıl üretimi çok iyi durumda.2020/21’de dünya tahıl ticaretinin, 2019/20’de yüzde 2,2 artarak (9.4 milyon ton) 433 milyon ton olarak gerçekleşmesi tahmin edilmekte.

Ülkemiz açısından ise 2020 yılı için ilk değerlendirmelere göre ekiliş alanlarında Güneydoğu ve Akdeniz Bölgelerinde makarnalık buğdayda artış, Doğu Anadolu Bölgelerinde ekmeklik buğdaydan arpaya yönelme, İç Anadolu Bölgesinde makarnalık buğdayda artış, Marmara Bölgesinde ise herhangi bir değişim yaşanmayacağı tahmin edilmektedir. 2019 yılında rekolte yeterli olmamış,18 milyon 500 bin tonlarda kalırken yurt dıından 6 milyon ton buğday ithal edilmiştir.2020 yılında buğdayda 1 milyon beşyüz bin ton artış beklenirken 5 milyon ton buğday açığı bulunmaktadır.

Bir başkan tahmine göreTürkiye Buğday ithalatının 5,3 Milyon tona düşeceği, Buğday ihracatının da 4 Milyon tona düşeceği ileri sürülmektedir.

Türk tarım poltikaları oluşturulurken bazı görüşlerin dikkate alınması gerekliliği ortadadır.

FAO Türkiye temsilcisi Dr. Viorel Guti’ye kulak verelim:

Besinlerimizi sağlayan toprağı ve çiftçileri korumak hep FAO’nun en önemli önceliklerinden biri oldu. Gıdaya, gıdayı üretenlere ve gıda kaynaklarına saygı, açlığa son verilmesini sağlama ve “Sıfır Açlık” hedefine ulaştığımız bir dünyayı mümkün kılma amacımızın temelini oluşturuyor. Bu çerçevede, ülkelerin iklim değişikliğine daha iyi uyum sağlayabilmesi ve iklim değişkenliğinin etkilerinin hafifletilebilmesi amacıyla çok ölçekli ve çok ortaklı proje ve programlar tasarlıyor ve uyguluyoruz. Aynı zamanda, dünyanın beslenmesini sağlama ihtiyacıyla dünyanın geleceğini koruma amacı arasında iyi bir denge oluşturulmasını mümkün kılmak için bilgi üretiyoruz.

Bu konuda Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Sayın Şemsi Bayraktar ise gıda israfına dikkat çekerek,

“2050 yılında tahminlere göre 9,6 milyara ulaşacak. Gıda üretiminin bu tarihe kadar yüzde 60 artması gerektiği tahmin ediliyor. Tek yol verimlilik olarak görünüyor. Verimlilikte gelişmiş ülkelerin bir sorunu görünmüyor. En yüksek verimliliğe ulaşmış durumdalar. Daha da artırmak için gayret ediyorlar. Sorun ülkemiz gibi gelişmekte olan ülkelerde yaşanıyor. Verimliliği en çok artıran unsur eğitim. Girdi kullanımı, yapısal sorunların çözümü ve mekanizasyon kesinlikle verimliliği artırıyor. Fakat, verimliliği en çok etkileyen eğitim. Yapısal sorunları çözseniz, örgütlenmeyi sağlasanız, tarımda parçalanmayı önleseniz, parsel ve işletme büyüklüğünü optimal hale getirseniz, sulama yatırımlarını tamamlasanız, gübre kullanımını artırsanız, sertifikalı tohum ekseniz bile bunları gerektiği gibi kullanacak eğitilmiş çiftçiniz yoksa verimliliği yeterince artıramazsınız.” demektedir. 



Yazarın Tüm Yazıları
TARIM TARİHİNDEN:OSMANLI DEVLETİ’NDE TARIMA KISA BİR BAKIŞ
MART 2021 ENFLASYONU
TARIM TARİHİNDEN:19.YÜZYILDA HANGİ MEYVE VE SEBZELER TÜKETİLMEKTEYDİ
GIDA ÜRETİM SÜRECİNDE MEVCUT DURUM VE ÇÖZÜMLER
TÜRK ÇİFTÇİSİNİN 2021 BEKLENTİLERİ-4
TÜRK ÇİFTÇİSİNİN 2021 BEKLENTİLERİ-3
TÜRK ÇİFTÇİSİNİN 2021 BEKLENTİLERİ-2
TÜRK ÇİFTÇİSİNİN 2021 BEKLENTİLERİ-1
2020 YILI TARIM SEKTÖRÜ ÜRETİM RAKAMLARI, ÜRETİCİ BEKLENTİLERİ VE ÖNERİLER-2
2020 YILI TARIM SEKTÖRÜ ÜRETİM RAKAMLARI, ÜRETİCİ BEKLENTİLERİ VE ÖNERİLER-1
2020 YILINDA BİRİKEN TARIM SORUNLARI VE DEVLETTEN BEKLENTİLER VE ÖNERİLER
2020 YILI TARIM DEĞERLENDİRMELERİ: HAYVANSAL ÜRETİM-2
2020 YILI TARIM DEĞERLENDİRMELERİ: HAYVANSAL ÜRETİM-1
KURAKLIK, TARIMSAL SULAMA VE ÜRETİM SÜRECİNE ETKİSİ
2020 YILI BİTKİSEL ÜRETİM FİYAT HAREKETLERİ-2
2020 YILI BİTKİSEL ÜRETİM FİYAT HAREKETLERİ-1
TÜRK ÇİFTÇİSİ DEVLETTEN VE PİYASALARDAN NELERİ TALEP ETMEKTEDİR
TÜRK ÇİFTÇİSİNİN ÜRETİM ZORLUĞU VE PAZARLAMA SORUNU VE TÜKETİCİYE YANSIMALARI
TZOB’UN 2020 YILI DEĞERLENDİRMELERİ: ET BESİ SEKTÖRÜ
TZOB’UN 2020 YILI DEĞERLENDİRMELERİ:SÜT SEKTÖRÜ
GDO’LU GIDALARIN İNSAN SAĞLIĞINA ZARARLARI
GDO’LU GIDALARIN DENEYLERLE İSPATLANMIŞ ETKİLERİ-2
GDO’LU GIDALARIN DENEYLERLE İSPATLANMIŞ ETKİLERİ-1
GDO ve GDO’CULARIN GÜCÜ KARŞISINDA KURUMLAR
GDO’DA GELDİĞİMİZ NOKTA
TARIMSAL SULAMADA ELEKTRİK GİRDİSİ VE ÖNERİLER
KURAKLIK VE TARIM
KURAKLIK
ZİRAAT ODALARININ TESPİTLERİ IŞIĞINDA ÇİFTÇİ GİRDİ FİYATLARI
TÜRK ÇİFTÇİSİNİN BORÇ SARMALI VE ZİRAAT ODALARININ ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
ÜRETİCİ AÇISINDAN 2020 YILI
2020 YILINDA TÜRK ÇİFTÇİSİNİN EKONOMİYE KATKILARI
2020 YILI TÜRK TARIMININ DEĞERLENDİRMESİ: BORÇ VE FİNANS SORUNU-2
GÜNCEL YAZI 2020 YILININ ÜRETİCİ ÖRGÜTÜ (TZOB) GÖZÜYLE DEĞERLENDİRİLMESİ-2
GÜNCEL YAZI 2020 YILININ ÜRETİCİ ÖRGÜTÜ (TZOB) GÖZÜYLE DEĞERLENDİRİLMESİ-1
HAYDİ, KÖY MUHTARLARI GÖREVE
MAHALLEDEN KÖYE DÖNÜŞ
ÖRTÜ ALTI ÜRETİMDE FİYAT SORUNU
2020 YILI TÜRK TARIMININ DEĞERLENDİRMESİ: BORÇ VE FİNANS SORUNU-1
19. YÜZYILDA MISIR TARIMI HAKKINDA BAZI NOTLAR-1
OSMANLI DÖNEMİNDE KARAMAN’DA HUBUBAT ÜRETİMİNDEN KISA NOTLAR-1
OSMANLI DEVLETİ’NİN HUBUBAT TARIMINA BAKIŞI İLE İLGİLİ BAZI NOTLAR
OSMANLI DÖNEMİNDE HUBUBAT TARIMINDAN BAZI ÖZELLİKLER
OSMANLI DÖNEMLERİNDE HUBUBAT TARIMI
ANADOLU’DA ÜZÜM TARIMI (19.YÜZYIL ORTAKÇI KAZASI ÖRNEĞİ)
ANADOLU’DA ÜZÜM TARIMI (19.-20.YÜZYILLAR)
ANADOLU’DA ÜZÜM TARIMI (19.YÜZYILA DOĞRU)
ANADOLU’DA ÜZÜM TARIMININ İLK DÖNEMLERİ
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -6 (SEBZE VE MEYVECİLİK)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -5 (SEBZE VE MEYVECİLİK)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -4 (MEYAN KÖKÜ VE SEBZECİLİK)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -3 (MEŞE PALAMUDU VE MEYAN KÖKÜ)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -2 (MEŞE PALAMUDU)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -1 (MEŞE PALAMUDU)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -1 (ÜZÜM VE ZEYTİN TARIMI)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -5 (PAMUK TARIMI)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -4 (ÜZÜM VE İNCİR TARIMI)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -3 (PAMUK VE İNCİR TARIMI)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -2 (PAMUK VE İNCİR TARIMI)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -1 (PAMUK TARIMI)
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ VE KAZALARINDAN ORTAKÇI’DA TARIMA KISA BİR BAKIŞ -3
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ TARIMINA BİR BAKIŞ-2
19.YÜZYILDA AYDIN VİLAYETİ TARIMINA BİR BAKIŞ-1
TÜRKİYE