Turşu ihracatının yıldızı kornişonda verim "örtü altında" artırılacak
8 Ağustos 2022, Pazartesi 13:58Tweet | ||
|
Turşu ihracatındaki payıyla önem taşıyan kornişonun üretim merkezlerinden İzmir'de, dönüm başına alınan ürün miktarını artırmak amacıyla denenen örtü altı üretimde ilk sonuçlar yüz güldürdü.
Türkiye'de geçen yıl üretilen yaklaşık 194 bin ton kornişonun 37 bin tonla yüzde 19'u İzmir'de üretildi. İzmir bu üretim miktarıyla, Afyonkarahisar'ın ardından ikinci sırada yer aldı.
Turşu yapımında yoğun olarak kullanılan bu ürünün veriminin artırılması için çalışma başlatıldı.
Genellikle açık alanda nisan-ağustos aylarında yapılan üretimin hava koşullarından daha az etkilenerek uzun zamana yayılması, dönüm başına elde edilen ürün miktarının da artırılması amacıyla İzmir'in Menderes ilçesinde 500 dönümlük seraya kornişon fidesi dikildi.
Bölgede mart sonunda dikilen fidelerin büyümesiyle başlayan hasat, yoğun şekilde sürüyor. Sabah erken saatlerde seralara giren üreticiler, örtü altında 50 dereceyi aşan sıcaklığa rağmen ürün topluyor. Boylarına göre sınıflandırılan kornişonlarda küçük boylu olanlar üst kalite olarak kabul ediliyor.
"ÜRÜNLERİN TAMAMI İHRACATA YÖNELİK"
İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Özen, İzmir'in sebze üretiminde ciddi bir potansiyele sahip olduğunu söyledi.
Kentte yaklaşık 1 milyon 700 bin ton açık alanda, 160 bin ton örtü altında üretim olduğunu anlatan Özen, 16 bin dönümde kornişon yetiştirildiğini belirtti.
Özen, Menderes'in örtü altı üretimde önemli bir ilçe olduğuna dikkati çekerek, şöyle konuştu:
"Hem pazar hem de üretim randımanı anlamında ciddi bir beklenti içerisindeyiz. İyi gidiyor işler. Dönümde 10-15 ton civarında bir üretim bekliyoruz. Bu da toplamda 5 ila 7 bin 500 ton civarında bir üretim demek. Pazarlama noktasında da sözleşmeli üretimle başlamıştık. Bir firmamız yaklaşık 130 üreticimizle ürünün boyutuna ve ebadına göre kilogramı 3,5 ila 7,5 lira arasında sözleşmeli ürün alımı gerçekleştiriyor. Bu ürünlerin tamamı ihracata yönelik. Özellikle Avrupa ve Türk cumhuriyetleri bölgesinde ciddi anlamda bir pazar payımız var."
Örtü altı üretimin yıl geneline yayılmasıyla turşu fabrikalarının da sadece 4 ay olan üretimlerini 12 aya çıkarabildiklerine işaret eden Özen, üründen elde edilen katma değerin de arttığını ifade etti.
Özen, "Kornişon veya herhangi bir ürünün açık alanda olmasıyla örtü altında olması arasında en az 3-5 kat fark vardır, verim anlamında. Kornişonu örtü altında yetiştirerek açık alanda dönüm başına 3-5 ton alacağımız ürünü 10-15 ton alıyoruz, üretimi 12 aya yayıyoruz." ifadelerini kullandı.
"ÜRETİCİ FİYATTAN MEMNUN"
Menderes'te 3 dönümlük serada kornişon üreten Adem Kölemek, 2000 yılından bu yana kornişon yetiştirdiğini, getirisinden memnun olduğunu söyledi.
Örtü altında verimin yükseldiğini anlatan Kölemek, sözleşmeli üretim kapsamında fidelerin ürünü alacak şirket tarafından üreticiye verildiğini aktardı.
Kölemek birinci kalite kornişonun kilogramının 7,5 liraya satıldığını belirterek, "Üretici fiyattan memnun. Tüm üreticilere öneriyorum." dedi.
KORNİŞON TURŞUSUNA İLGİ ARTTI
Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, kornişon turşusu, turşu ihracatında biberle beraber zirveyi paylaşıyor. Türkiye geçen yıl 309,1 milyon dolarlık turşu ihracatı yaptı. Bu ihracatın 137 milyon 694 bin dolarlık kısmını biber, 137 milyon 455 bin dolarlık kısmını kornişon turşusu sağladı.
Bu yılın ocak-temmuz döneminde de kornişon turşusuna ilgi arttı. Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,5'lik artışla 66 milyon 163 bin dolarlık ihracata imza atıldı.
Kornişon turşusuna en fazla ilgi Almanya'dan gösterildi. Almanya, 22 milyon 576 bin dolarlık turşu alımı ile toplam turşu getirisinin yüzde 34'ünü karşıladı. (AA)
HABER VİDEOLARI
Ümraniye'de görevi başındayken motosikletle kaza yapan polis memuru
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan'ın müjdelediği
Edirne'de önce otomobile ardından duvara çarpan motosikletin sürücüsü
Kocaeli'nin Darıca ilçesinde sosyal medyada tartıştığı genci kar maskesi
Konya’nın Seydişehir ilçesinde şarampole devrilen traktörün
Konya'da mide bulandıran bir taciz ve cinsel istismar olayı yaşandı. İŞTE O
AB Erasmus+ Projeleri'nin Gümüş Madalyalı Kahramanları: Aydın Fen Lisesi
Türkiye'nin kanayan yarası olan kadın cinayetlerine bir yenisi daha eklendi.
Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 1
Kocaeli'nin İzmit ilçesinde beraber alkol içtiği komşusunu nişanlısına
Aydın'ın Çine ilçesinde meydana gelen kazada 29 yaşındaki Ayşe Cihan
Muğla'nın Marmaris ilçesinde Ali İhsan Kaya (38), sokakta tartıştığı kız
Halkların Eşitlik ve Demokrasi Partisi (DEM Parti) Batman İl Başkanı Mustafa Tekik
Manisa’nın Turgutlu ilçesinde spor yaparken fenalaşan ve geçirdiği
Hindistan’ın Bihar eyaletindeki bir otelde çıkan yangından 6 kişi hayatını
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Hastanesi’nde yatmakta olan babam Mehmet
Bolu’da eşiyle boşanma aşamasındaki 2 çocuk babası şahsın cansız bedeni,
İncirliova Belediyesi’nin eğitim yatırımları arasında yer alan Kemal Uysal Eğitim
59. Cumhurbaşkanlığı Bisiklet Turu’nun Bodrum-Kuşadası arasında gerçekleşen
Kadıköy'de bulunan Göztepe Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi'nde güvenlik
Aydın'da, Arda Kuzu (18) isimli genç, bir tren kazasında hayatını kaybetti.
Ege Bölgesi’nde yoğun bir şekilde etkisini gösteren Afrika toz bulutu
Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde ailesiyle birlikte yaşadığı evin balkonundan
Dünyanın en kaliteli incirinin yetiştiği Aydın'da sarılop incirinin üretimi
Muğla'da yaralı bulunup, tedavi sonrası uydu takip cihazı takılarak denize bırakılan
Samsun'da Siber Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü
Aydın’da Mart ayında toplam araç sayısı 584 bin 831 oldu, 12 bin 634
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası Para Politikası Kurulu, politika faizi olan
Annesi Serpil Köşebent'i (57) boğazını bıçakla keserek öldürüp,
Aydın Veteriner Hekimleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Cemil Şahin, her yıl Nisan
Ramazan Bayramı tatili için gittiği memleketi Manisa'da geçirdiği
Manisa’da 37 yaşındaki hakemin kalp krizi sonucu hayatını kaybetmesi ile ilgili
Kocaeli Şehir Hastanesi'nin etrafının düzenlenmesi sırasında iki belediyenin
Aydın'da dün başlayan toz taşınımı, bugün de devam ediyor. Görüş
Sakarya’nın Erenler ilçesinde 44 yaşındaki adam otomobilinin içinde
Aydın Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ile Aydın Yeşilay Başkanlığı
Aydın'ın Didim ilçesinde yaşayan Ali Ekber Öztürk (67) isimli
Tekirdağ'ın Çorlu ilçesinde 25 kişinin hayatını kaybettiği, 340
Konya’da araç içerisinde alkol aldıkları arkadaşı tarafından tabanca
Aydın’ın Efeler İlçesi’nde faaliyet gösteren işyerine giden