Erken hasat zeytinyağının bağışıklığa olumlu etkisi araştırmayla kanıtlandı
19 Aralık 2021, Pazar 12:59Tweet | ||
|
Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Tıp Fakültesindeki bilim insanları, erken hasat sızma zeytinyağındaki "yüksek polifenol"ün beyni olumlu etkileyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren etki sağladığını tespit etti.
DEÜ Tıp Fakültesi Fizyoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) ile bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerin kamuoyu gündemine geldiğini söyledi.
Bağışıklık sisteminin korunması gereken bir dengesi olduğunu aktaran Harzadın, "Dışarıdan gelen mikroplara yanıt vermeliyiz ama vücudun kendi içinde verdiği bir savaş varsa dışarıdan gelen olumsuzluklara yanıt veremeyebiliriz. Bağışıklık sistemimizin dengesi korunmadığında içeride bir savaş başlıyor. Mikrop yok, düşman yok ama bir savaş var. Bu duruma inflamasyon diyoruz. Biz, salgın döneminde inflamasyonu engellemek için araştırmalar başlattık." diye konuştu.
Harzadın, bağışıklık sisteminin dengede kalabilmesi için yaşam tarzı, beslenme, uyku düzeni ve egzersizin büyük önem taşıdığını hatırlattı.
Bağışıklık sistemi dostu bir besin olduğu araştırmalarla kanıtlanan zeytinyağının çeşitlerine yönelik bir bilimsel çalışma yürüttüklerine dikkati çeken Harzadın, "Zeytinyağının inflamasyonu azaltıcı etkileri biliniyor. Bu olumlu etki tüm zeytinyağlarından mı yoksa erken hasat ürünlerdeki yüksek polifenolden mi kaynaklanıyor bunu araştırmak ve özellikle de beyne etkilerini öğrenmek istedik." dedi.
İNFLAMASYON DÜZEYİ ARAŞTIRILDI
Harzadın, çalışmada deney hayvanlarına erken hasat sızma zeytinyağı ile rafine edilmiş riviera zeytinyağı verdiklerini ve sonuçlarını araştırdıklarını kaydederek, şu bilgileri verdi:
"Zeytinyağının etkilerinden ziyade polifenol içermeyen bir zeytinyağı olan riviera ile yüksek polifenol içeren erken hasat zeytinyağını karşılaştırdık. Deney hayvanlarına 8 hafta süreyle bu iki çeşit yağı verdik. Öğrenme, bellek, anksiyete, kaygı ve duygu durumuyla depresyon düzeylerini değerlendirdik. Çalışmamızda zeytinyağlarının beyindeki öğrenme ve duygu durumunu yöneten hipokampus ile prefrontal korteks bölgesine etkisini araştırdık. Yüksek polifenole sahip erken hasat sızma zeytinyağı, bu bölgelerde olumlu sonuçlara yol açtı. Erken hasat sızma zeytinyağı inflamasyonu azaltırken riviera artırıcı etkiye yol açtı."
İNSÜLİN DİRENCİ OLANLARDA OLUMLU ETKİLER GÖZLENDİ
Harzadın, yüksek polifenolden vücudun inflamasyon artırdığı durumlarda da olumlu yanıtlar aldıklarına işaret ederek, "İnsülin direnci söz konusu olduğunda da inflamasyon artıyor ve vücut kan şekeri ile ilgili sorun yaşamaya başlıyor. Bizim deney gruplarından biri de insülin direnci olan hayvanlardı ve bu grupta da erken hasat sızma zeytinyağının var olan inflamasyonu azalttığını gördük." diye konuştu.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, çalışmanın deney kısmı ve laboratuvardaki kimyasal ölçüm aşamalarının tamamlandığını, Türk zeytinyağının sağlığa etkilerini bilimsel alanda duyurabildikleri için mutlu olduklarını sözlerine ekledi. (AA)
İYİ Parti Aydın Milletvekili Ömer Karakaş, TBMM’de görüşülen
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, uyuşturucu madde imalatçılarına ve satışını
Kütahya’da İl Emniyet Müdürlüğü trafik birimlerinin
Tokat'ın Sulusaray ilçesinde meydana gelen 4.7 ve 4.1 büyüklüğündeki
İzmir Çiğli’de metal kaplama fabrikasında çıkan yangın plastik
Adana'da 9 aylık hamile kadın elektrikli bisikletten düşerek otobüsün
Ankara Emniyet Müdürlüğü Ulus Gençlik Parkı civarında
İstanbul Sarıyer’de aracına binen yabancı uyruklu şahıs tarafından 5 yerinden
Tokat'ta otomobil ile beton mikserinin çarpışması sonucu 1'i ağır 4
Kocaeli’nin Gebze ilçesinde tırdan indirildiği sırada 1 ton ağırlığındaki
Kayseri'nin Melikgazi ilçesinde hafif ticari araçla çarpışan
Çanakkale’nin Lapseki ilçesine bağlı Kangırlı köyünde
Batman’ın Kozluk ilçesinde dengesini kaybederek tarımsal sulama havuzuna
Muğla’nın Marmaris ilçesinde özel bir kuruma ait sosyal tesis inşaatında
Aydın’ın Efeler ilçesi Umurlu Mahallesi’nde 98 yıldır hizmet veren
AYDIN'ın Buharkent ilçesinde, yapımı devam eden okul inşaatının 1'inci
Aydın'ın Efeler ilçesinde meydana gelen trafik kazasında takla atan otomobilden
Çorum'un Sungurlu ilçesinde bir ekmek fırınının camına asılan not
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, "Adana Türkiye'nin festivaller
Muş’un Varto ilçesinde köy muhtarının aracıyla öğrenci servisinin
Kocaeli'nin İzmit ilçesinde muhtarlık seçimini kazanan Hasan Erdöl,
Bursa’da 31 Mart yerel seçimlerinde 96 oy alarak seçilen mahalle
Türkiye, 23 Nisan Salı günü kutlanacak olan Ulusal Egemenlik ve Çocuk
Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde eşi tarafından darp edilip, 2 ay
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde tarım makinesinin şaftına kolunu kaptıran
Konya’nın Akşehir ilçesinde otomobil ile kamyonetin çarpışması
Eskişehir’de çalıştığı özel bir bankanın müşterilerine ait
İzmir’e farklı bir kentten uyuşturucu sevkiyatı yapılacağının bilgisini alan
Kocaeli'nin Kartepe ilçesinde prizde olan şarjlı süpürgenin patlaması
Afyonkarahisar'ın Bayat ilçesinde 2019 yılında öldürülen
Nesli koruma altında bulunan ters laleler açarken koparmanın cezası ise 244
Aydın'ın Efeler ilçesinde LPG'li otomobilde seyir halindeyken çıkan
Aydın’ın Efeler İlçesi Kuloğulları Mahallesi’nde bulunan tesisleri
Antalya'da yalnız yaşayan 69 yaşındaki adam, evinin banyosunda bakıcısı tarafından