Kale biberinin üretim alanı yurt dışından gelen taleple genişliyor
18 Ağustos 2022, Perşembe 19:08Tweet | ||
|
Denizli'de hasadı temmuzda başlayan ve kasıma kadar süren yöreye özgü biberde bu sezon 2 bin 500 ton rekolte bekleniyor
- Kale Ziraat Odası Başkanı Halil Saygın:
- "Güzel bir sezon geçiriyoruz, üretici de memnun alıcı da. Geçen yıl satışta Fransa'ya başlangıç yaptık, Avrupa'daki başka ülkelerden de talep var"
Denizli'nin Kale ilçesinde, mikroklima özelliği gösteren bölgelerde yetiştirilen tescilli Kale biberinde üretim alanı, ürüne yurt dışından da talep gelmesi nedeniyle bu yıl bin dekara kadar çıktı.
Genellikle ilçeye bağlı Alanyurt, Demirciler, Gökçeören, Habibler ve Özlüce mahallelerini içine alan Akçay Havzası'nda ekilen Kale biberi, kendine has yapısı ve aromasıyla dikkati çekiyor.
Geçmiş yıllarda çiftçilerin kendi ihtiyaçları için küçük alanlarda yetiştirdiği Kale biberine talep, tescil ve tanıtım çalışmalarının ardından arttı. Geçen sene 800 dekar olan üretim alanı bu yıl bin dekara çıkarken, 2021'de 1900 ton olan rekoltenin bu yıl 2 bin 500 tona yükselmesi bekleniyor.
Hasadı temmuz ayında başlayan ve kasım ayına kadar süren bibere yönelik talep ve üretimdeki artış çiftçiyi memnun ediyor. İmece usulü toplandıktan sonra ipe dizilerek kurutulan biberler, acı veya tatlı sos, salça, pul biber ve toz biber olarak kullanılıyor.
Kale-Muğla yolu üzerindeki restoranlarda sergilenen biberler, artık yurt dışına da satılıyor. Geçen yıl Fransa'ya gönderilmeye başlanan biber için bu sezon Almanya, Hollanda, İspanya ve İtalya'dan sipariş alındı.
Kale Ziraat Odası Başkanı Halil Saygın, AA muhabirine, bu yıl olumlu hava koşullarının da etkisiyle verimin iyi olduğunu söyledi.
Ender bir türe sahip olduklarını belirten Saygın, haftada 3-4 kez ürün alındığını ifade etti. Kale biberinin tanıtımı için çalışmalarının sürdüğünü dile getiren Saygın, şöyle dedi:
"Ülkemizin 3 tescilli biberinden birine sahibiz. Bu sezon yaklaşık 2 bin 500 ton yaş biber bekliyoruz. Güzel bir sezon geçiriyoruz, üretici de memnun alıcı da. Geçen yıl satışta Fransa'ya başlangıç yaptık, Avrupa'daki başka ülkelerden de talep var. Şu anda Muğla, İzmir ve Aydın'dan sürekli alıcı buluyoruz. Yaş ve kurusunu tüketiyoruz. Biberimiz 3 damarlı ve 2'si tatlı birisi acı. Bu nedenle tatlı bir acılığa sahip. Yurt dışından gelen taleple üretimimiz her yıl artıyor."
Üretici Mevlüt Mustak da bu yıl 10 dönüm araziye biber ektiğini, ailesinin geçimini bu üründen sağladığını ve verimden memnun olduklarını ifade etti.
Biber ihracatçısı Bilal Tıkım, Kale biberinin yavaş yavaş yurt dışına açıldığını söyledi.
Geçen yıl ilk kez Fransa'ya ürün gönderildiğini belirten Tıkım, "Almanya, Hollanda, İspanya ve İtalya'dan biber talebinde bulundular. Hatta ülkemizdeki bazı oteller bu biberi yurt dışından gelen müşterilerine sunuyor." diye konuştu.
Yaklaşık 25 yıldır biber hasat ettiğini dile getiren Rahime Tıkım da "Günde 100 dizim biber yapıyorum. İğneyi biberin sapından geçirerek ipe diziyoruz. Yaklaşık 1 ayda kuruyor. Bu biberleri marketimizde pazarlıyoruz. Kurusunu, yaşını satıyoruz. Her lezzeti farklı." dedi. (AA)
Aydın’ın Efeler ilçesinde bir okulda yedikleri tavuklu pilavdan sonra
Tokat beşik gibi sallanıyor. AFAD tarafından yapılan son dakika açıklamasına
Manisa Büyükşehir Belediyespor’un 5 minik karatecisi yarın Gaziantep'te
İzmir'in Karabağlar ilçesinde, 4 gündür kendisinden haber alınamayan
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Söke eski ilçe başkanı Hüseyin Gündüz
Tokat peş peşe depremlerle sarıldı. İlk deprem gece 01.10 sıralarında meydana geldi.
Edirne'de daha önce darp ettiği doktora yönelik sosyal medya hesabı
Afyonkarahisar'da hafif ticari aracın çarptığı bisiklet sürücüsü
Tokat’ta meydana gelen deprem nedeniyle il genelinde okullarda eğitime 1 gün
Tokat’ın Sulusaray ilçesinde incelemelerde bulunan Vali Numan Hatipoğlu,
Tokat’ın Sulusaray ilçesinde meydana gelen 5,6 büyüklüğündeki
İzmir'in Konak ilçesinde, çıkan tartışmanın kavgaya dönüşmesi
Cennet meyvesi olarak nitelendirilen, Türkiye’nin üretim ve ihracatında
Aydın Efeler Mehmet Akif Ersoy Ortaokulu 7. Sınıf öğrenci Sait Mermut, kendi
Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Et ve Süt Kurumu (ESK), bugün itibarıyla
Aydın’ın Efeler İlçesinde çok satıda öğrenci zehirlenme şüphesiyle
Tokat'ın Sulusaray ilçesinde 5.6 büyüklüğünde deprem
Depremin vurduğu Hatay’da yüzlerce kişiye mezar olan Rönesans Rezidans
İçişleri Bakanlığı Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD), depremden
Vietnamlı emlak patronu Truong My Lan, 12,5 milyar dolarlık rekor mali dolandırıcılık
AFAD, Tokat'ın Sulusaray İlçesinde saat: 18.11'de, 5.6 büyüklüğünde
Gaziantep'te otomobiliyle çarptığı ATV'de bulunan Hüseyin Akın
Konya’da tartıştığı anneannesinin kafasını duvara vurup bıçakla yaralayan
Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu, genel
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Afet ve Acil Durum Araştırma ve Uygulama Merkez
Rize’de yalnız başına yaşayan 47 yaşındaki vatandaş evinde ölü olarak
Aydın Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü tarafından Nazilli'de
Aydın Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü tarafından Adnan Menderes
Aydın'da bu yıl 11'ncisi düzenlenen ve 550 markanın katıldığı Uluslararası
Aydın’ın Nazilli ilçesinde bir motosiklet, ara yoldan çıkan ticari
31 Mart Yerel Seçimleri'nde Cumhur İttifakı'ndan 1. Sıra Belediye Meclis
Aydın'da bu yıl 11'ncisi düzenlenen 550 markanın katıldığı Uluslararası Tarım,
İzmir’de düzenlenen kaçakçılık operasyonunda, 8 bin 540 litre
Kuyucak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçede
Çatalca’da tartıştığı kocası tarafından silahla vurularak öldürülen
Nazilli ve Aydın Büyükşehir Belediye Meclis Üyeleri Taner Sayın ve
Gelir İdaresi Başkanlığı, 362 bin mükellefin beyanname vermediğini tespit etti. Kira,
Antalya’da tır şoförünün bindiği halk otobüsünün