Dünya genelinde yapılan değerlendirmelerde Türk kestanesi kalite bakımından zirveye yerleşti. Özellikle Aydın’da yetişen premium kestaneler, lezzeti ve aromasıyla gurmelerden tam not aldı.
Dünya genelinde yapılan değerlendirmelerin sonuçları açıklandı. Uzmanlar ve gurmeler tarafından gerçekleştirilen analizlere göre Türkiye’nin ihraç ettiği kestaneler kalite açısından dünyanın en iyisi seçildi. Uluslararası gastronomi çevrelerinde yapılan değerlendirmelerde Türk kestanesinin aroması, yağ oranı ve lezzet profili rakiplerini geride bırakarak zirveye yerleştiği belirtildi.
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestane, özellikle sokaklarda yayılan kokusuyla milyonlarca kişinin severek tükettiği ürünler arasında yer alıyor. Kendine özgü aroması ve yoğun tadıyla bilinen kestanenin en kaliteli örneklerinin Türkiye’de yetiştiği yapılan incelemelerle bir kez daha ortaya kondu.
TÜRK KESTANESİ KALİTEDE BİRİNCİ SIRADA
Dünya genelinde kestane üretimi oldukça yaygın şekilde gerçekleştiriliyor. Küresel üretim verilerine göre Çin, dünya kestane üretimi ve ihracatının yaklaşık yüzde 80’ini tek başına karşılıyor. Türkiye ise toplam üretim miktarı açısından dünya sıralamasında dördüncü sırada yer alıyor. Ancak söz konusu sıralama yalnızca üretim miktarına dayanıyor. Üretilen kestanelerin kalite kriterleri incelendiğinde tablo değişiyor ve Türkiye zirveye yerleşiyor. Uzmanlar, Türk kestanesinin özellikle lezzet yoğunluğu, aroması ve besin değerleri açısından dünya standartlarının üzerinde olduğunu vurguluyor.
AYDIN KESTANESİ PREMİUM KALİTE OLARAK TESCİLLENDİ
Türkiye’de yetiştirilen kestaneler arasında özellikle Aydın’da üretilen kestaneler öne çıkıyor. Aydın kestanesi, uluslararası değerlendirmelerde “premium kalite” kategorisinde sınıflandırılıyor. Yüksek yağ oranı, yoğun aroması ve karakteristik kokusu sayesinde Aydın kestanesi, gastronomi dünyasında en kaliteli kestaneler arasında gösteriliyor. Bu özellikleri nedeniyle Türk kestanesi, dünya gurmeleri tarafından en üst kalite kategorisine yerleştiriliyor.
JAPNYA'DA TÜRK KESTANESİ TANE İLE SATILIYOR
Türk kestanesinin en yoğun ilgi gördüğü pazarlardan biri de Japonya. Japonya’daki pazar ve gurme restoranlarda Türk kestanesi yüksek kalite ürünü olarak taneyle satılıyor. Japonya’da Türk kestanesinin adet fiyatının 30 ila 40 Türk Lirası seviyesine kadar ulaşabildiği belirtiliyor. Bu durum, Türk kestanesinin uluslararası pazarda ne kadar değer gördüğünü ortaya koyan önemli göstergelerden biri olarak değerlendiriliyor.
KESTANE AĞACI TAM VERİMİNE 30 YILDA ULAŞIYOR
Dünya genelinde sevilerek tüketilen kestanenin yetişme süreci ise oldukça uzun ve sabır gerektiriyor. Bir kestane fidanının tam verim sağlayacak olgun bir ağaca dönüşmesi yaklaşık 30 yıl sürüyor. Uzmanlara göre kaliteli kestane üretimi için ağaçların uzun yıllar boyunca bakımının yapılması gerekiyor. Bu nedenle yüksek kaliteye sahip kestaneler, uzun yıllara dayanan emeğin ve yetiştiricilik deneyiminin sonucu olarak ortaya çıkıyor. (HABER MERKEZİ)