Bol kimyonlu bir hikaye: Vikikoko
18 Eylül 2020, Cuma 13:29Tweet | ||
|
ABDTurkish Kitchen ve Bey Şiş Kebap'ta çalışan Çineli Levent Çağlar, memleketinde açmış olduğu 'Vikikoko' adlı kokoreç işletmesi ile damak tadına önem verenlerin adresi oldu.
Çine'de doğup büyüyen Levent Çağlar, uzun yıllar İzmir, İstanbul, Amerika Birleşik Devletleri, Bulgaristan'da uluslararası taşımacılık hizmetlerinde çalıştıktan sonra 55 yaşında memleketinde hayalini kurduğu kendi iş yerini açtı. Mesleği gereği yiyecek ve içecek sektörünü önemseyen ayrıca bir süre Amerika Birleşik Devletleri'nde kaldığı süre zarfında Turkish Kitchen ve Bey Şiş Kebap çalışma ve tecrübe edinme fırsatı bulan Levent Çağlar, Çine Adnan Menderes Bulvarı üzerinde 'Vikikoko' adlı iş yerinde hemşehrilerine hizmet vermeye başladı.
VİKİKOKO'DA ÖNCELİK HİJYEN VE DAMAK TADI
Eşi ile birlikte kokoreci çok sevdiklerini ve farklı mekanlarda farklı kokoreç kültürlerini tanıyarak lezzetlerini tattıklarını belirten Levent Çağlar, "Kokoreç insanımızın vazgeçilmez bir damak tadı. Artık sadece arabalarda ekmeğin arasına konularak servis edilmiyor. Farklı farklı kokoreç türleri var. Kokoreç kültürü artık çok gelişti. Atomu, kuzusu, danası, kelebeği, İstanbul'u, İzmir'i, Beyoğlu'su domateslisi buna benzer bir çok çeşidi var. Hayalini kurduğum iş yerimde öncelik titizlik ve damaklarda hoş bir tat bırakabilmek. Amacımız sadece karın doyurmak değil. İlçemizde vatandaşlarımızın ailece giderek rahatlıkla bu lezzetleri tadabileceği mekanın eksikliğini vermiş olduğumuz hizmetimiz ve gayretimiz ile gidermeye çalışıyoruz" şeklinde konuştu.
VİKİ'NİN BİR HİKAYESİ VAR
'Vikikoko' isminin çocuklar tarafından çok beğenildiğini ve çocukların işyerinin logosunu görünce çok mutlu olduklarını ifade eden Levent Çağlar, 'Vikikoko'nun bir hikayesi olduğunu söyledi. Kendi lakabının 'Viki' olduğunu söyleyen Levent Çağlar, ona bu lakabı ise Çine'de uzun yıllar polis olarak görev yapan şimdiki Türk Hava Kurumu Çine Şube Başkanı Sabahattin Eryalçın taktığını belirtirken, "Özellikle çocuklar ismimize ve logomuza bayılıyor. Bizlerde onlara temiz hizmet verebilmek için çabalıyoruz. 'Viki' bir çizgi film kahramanı ve en önemli özelliği ise akıllı oluşu. Sabahattin amca beni küçükken çok sever ve akıllı çocuk yerine beni 'Viki' diye çağırırdı. O günden bugüne de lakabım 'Viki'dir" şeklinde konuştu. (OSMAN YURTTAŞ)
Güney Afrika Ulaştırma Bakanlığı, bir yolcu otobüsünün şarampole
Muğla'nın Ortaca ilçesinde 4 çocuk annesi kadın, boşanma aşamasındaki
Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde 3 aracın karıştığı zincirleme trafik kazasında
Sosyal medya fenomeni Banu Parlak, borçlu olduğu bir dosyayla ilgili gittiği
Almanya’nın Solingen kentinde yaşadıklarının binanın kundaklanması sonucu aynı
31 Mart yerel seçimleri öncesi son mitingini Kocaeli'de gerçekleştiren
Her akşam başka bir mahallede düzenlenen iftar yemeğinde vatandaşlarla aynı sofrayı
Bir kadın ve 4 öğrencinin hayatını kaybettiği, 17 öğrencinin yaralandığı
Aydın’ın İncirliova İlçesi’nde taciz suçlamasıyla bir kişi
Manisa’nın Salihli ilçesinde iddiaya göre 16 yaşındaki çocuk
Belediye başkanlığı yaptığı dönemde hayata geçirdiği projelere adı halk
Efeler Belediye Başkanı ve İYİ Parti Efeler Belediye Başkan Adayı Mehmet Fatih Atay,
DEVA Partisi Efeler Başkan Adayı Osman Yasin Uzdu, ilçeye kazandırmak istediği
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Rektörü Prof. Dr. Bülent
Türkiye Tenis Federasyonu (TTF) tarafından Aydın Tenis Kulübü'nde
Aydın'ın Didim ilçesinde polis ekipleri tarafından gerçekleştirilen
Milli Eğitim Bakanlığı, 31 Mart Mahalli İdareler Genel Seçimleri dolayısıyla
Kütahya'da, 3 aylık hamile eşi Esra Uşak’ı (26) gittikleri akraba ziyaretinde
Türkiye otomobil pazarına yeni bir araç giriş yapıyor... Çinli
Askerlere cinsel saldırıda bulunduğu iddiasıyla yargılanan eski Sakarya Garnizon Komutanı
Yabancı uyruklu bir şahıs, kendisini doktor olarak tanıtarak yine yabancı uyruklu
Aydın'ın da içinde bulunduğu 3 ilde düzenlenen kaçakçılık
Kırsal Dutlimanı bölgesinde denizde bir erkek cesedi bulundu. Cesedin tanınmaz
Cumhur İttifakı Aydın Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Mustafa Savaş, mevcut
Efeler Belediye Başkan adayı Burak Pehlivan, sabahın ilk ışıklarında Efeler Belediyesi
Aydın’ın Efeler İlçesi Adnan Menderes Mahallesi Kapalı Pazaryerinin kapıları
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi
Denizli’nin Buldan ilçesinde seyir halindeyken yanmaya başlayan minibüsten
Adana’da bir kadın parkta çocuğuyla ilgilendiği sırada düğününde
Manisa'nın Köprübaşı ilçesinde hakkında kayıp ihbarı bulunan
Aydın’ın Söke İlçesi’nde yaşayan ve sosyal medya hesabından
Resmi Gazete'de yayımlanan karara göre Yüksek Seçim Kurulu (YSK),
LÖSEV, Aydın’da düzenlediği iftar yemeğinde kanser hastalarını, ailelerini,
İzmir'de, motosikletteki Dilara Aldanoğlu'na (26) çarparak yatağa bağımlı
Aydın'ın Söke ilçesinde halk sağlığının korunması hedefiyle riske
Aydın’ın İncirliova İlçesi’nde 12 yaşındaki kız çocuğuna
Staj ve çıraklık sigortası mağdurları, CHP Genel Başkanı Özgür Özel
Kamboçya'da düzenlenen organizasyona katılan Aydın’ın demir
Gazeteci Emin Aydın’ın hazırlayıp sunduğu tvDEN’de yayınlanan “Baş
Gazeteci Emin Aydın’ın hazırlayıp sunduğu tvDEN’de yayınlanan “Baş