Gencer ismini kuyu kokoreçle yaşatıyorlar
9 Kasım 2018, Cuma 12:17Tweet | ||
|
Sultanhisar'da 70 yıl önce gencer kurulan alanda kuyu kokoreç yapan Okan Tezel ve oğlu Murat Tezel, Gencer ismini yaptıkları lezzetli kokoreç ile yaşatıyor.
Sultanhisar'ın Atça Mahallesi'nde kuyu kokoreç yapan Okan Tezel ve oğlu Murat Tezel, 70 yıl önce bulundukları alanda kurulan Gencer'in ismini yaşatıyor. Bulundukları alanın tarihi bir dokusu olduğunu dile getiren Okan Tezel, "Burada daha önce kurulan panayırlara Gencer denirdi. Bu nedenle buraya Gencer ismini koyduk. Yıllar önce bölgenin en iyi içme suyunun çıktığı musluğun yapısını da bozmadık. Hem tarihi yaşatıyor hem de yaptığımız kokoreçle müşterilerimize lezzet sunuyoruz" dedi.
MEŞE ODUNUNUN ATEŞİYLE PİŞİYOR
Aydın farklı ilçelerinden kuyu kokoreç yemek isteyen birçok müşteriyi ağırladıklarını belirten Murat Tezel, "Kokoreç yaparken hijyene ve kullandığımız malzemelere çok önem veriyoruz. Bu bölgede birçok kokoreççi var ama kuyu kokoreci yapan sayılı işletmelerden biriyiz" dedi. Kokorecin yapım aşamalarını anlatan Tezel, "Kokoreci sardıktan sonra kuyuya gömüyoruz. Kuyuda meşe odunlarının ateşiyle kokoreç pişiyor. Bu da kokorece farklı bir tad veriyor. İki saat kuyunun içinde pişen kokorecin her tarafı aynı ısıda pişmiş oluyor. Kuyudan çıkardığımız kokoreci asıyor böylece fazla yağın süzülmesini sağlıyoruz aynı zamanda et dinlenmiş oluyor ve ette dağılma olmuyor. Doğrama işleminden sonra servise hazır oluyor" diye konuştu. (DUYGU DİLEK)
Kastamonu’da teravih namazı için camiye giden vatandaşlar tarafından
Güney Afrika Ulaştırma Bakanlığı, bir yolcu otobüsünün şarampole
Muğla'nın Ortaca ilçesinde 4 çocuk annesi kadın, boşanma aşamasındaki
Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde 3 aracın karıştığı zincirleme trafik kazasında
Sosyal medya fenomeni Banu Parlak, borçlu olduğu bir dosyayla ilgili gittiği
Almanya’nın Solingen kentinde yaşadıklarının binanın kundaklanması sonucu aynı
31 Mart yerel seçimleri öncesi son mitingini Kocaeli'de gerçekleştiren
Her akşam başka bir mahallede düzenlenen iftar yemeğinde vatandaşlarla aynı sofrayı
Bir kadın ve 4 öğrencinin hayatını kaybettiği, 17 öğrencinin yaralandığı
Aydın’ın İncirliova İlçesi’nde taciz suçlamasıyla bir kişi
Manisa’nın Salihli ilçesinde iddiaya göre 16 yaşındaki çocuk
Belediye başkanlığı yaptığı dönemde hayata geçirdiği projelere adı halk
Efeler Belediye Başkanı ve İYİ Parti Efeler Belediye Başkan Adayı Mehmet Fatih Atay,
DEVA Partisi Efeler Başkan Adayı Osman Yasin Uzdu, ilçeye kazandırmak istediği
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Rektörü Prof. Dr. Bülent
Türkiye Tenis Federasyonu (TTF) tarafından Aydın Tenis Kulübü'nde
Aydın'ın Didim ilçesinde polis ekipleri tarafından gerçekleştirilen
Milli Eğitim Bakanlığı, 31 Mart Mahalli İdareler Genel Seçimleri dolayısıyla
Kütahya'da, 3 aylık hamile eşi Esra Uşak’ı (26) gittikleri akraba ziyaretinde
Türkiye otomobil pazarına yeni bir araç giriş yapıyor... Çinli
Askerlere cinsel saldırıda bulunduğu iddiasıyla yargılanan eski Sakarya Garnizon Komutanı
Yabancı uyruklu bir şahıs, kendisini doktor olarak tanıtarak yine yabancı uyruklu
Aydın'ın da içinde bulunduğu 3 ilde düzenlenen kaçakçılık
Kırsal Dutlimanı bölgesinde denizde bir erkek cesedi bulundu. Cesedin tanınmaz
Cumhur İttifakı Aydın Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Mustafa Savaş, mevcut
Efeler Belediye Başkan adayı Burak Pehlivan, sabahın ilk ışıklarında Efeler Belediyesi
Aydın’ın Efeler İlçesi Adnan Menderes Mahallesi Kapalı Pazaryerinin kapıları
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi
Denizli’nin Buldan ilçesinde seyir halindeyken yanmaya başlayan minibüsten
Adana’da bir kadın parkta çocuğuyla ilgilendiği sırada düğününde
Manisa'nın Köprübaşı ilçesinde hakkında kayıp ihbarı bulunan
Aydın’ın Söke İlçesi’nde yaşayan ve sosyal medya hesabından
Resmi Gazete'de yayımlanan karara göre Yüksek Seçim Kurulu (YSK),
LÖSEV, Aydın’da düzenlediği iftar yemeğinde kanser hastalarını, ailelerini,
İzmir'de, motosikletteki Dilara Aldanoğlu'na (26) çarparak yatağa bağımlı
Aydın'ın Söke ilçesinde halk sağlığının korunması hedefiyle riske
Aydın’ın İncirliova İlçesi’nde 12 yaşındaki kız çocuğuna
Staj ve çıraklık sigortası mağdurları, CHP Genel Başkanı Özgür Özel